灵芝能补硒吗（灵芝药用价值）

食性物语

灵芝是多孔菌科植物紫芝或赤芝的全草，味甘性平，可滋养五脏、壮筋骨、疗虚劳。民间传闻多具神秘色彩，也夸大了灵芝的医疗效果，如《白蛇传》中描述灵芝具有起死回生的效果，白娘子盗仙草救了许仙一命。

现今的灵芝已多是人工栽培以供药用。《本经》称“益精气、坚筋骨”，中医药用强调灵芝具有补气养血、健脑益肾、止咳安神等强壮作用，用于虚劳喘咳、失眠心悸、气短乏力等症。

灵芝野生者很少,在我国中原大地、江淅及江南各地均有栽培且产量很高,因而近年对灵芝的研究颇多报道,认为灵芝含有多糖、有机酸、麦角甾醇、多种酶和生物碱。动物实验证明其有增强体力、延长寿命、增强心肌收缩力、止咳化痰、抑菌等诸多作用。临床用药认为灵芝具有镇静、安眠、平喘、抗心律失常及保肝效果，具有一定的增强体力作用。

在动物实验中,关于灵芝对肿瘤的抑制作用研究较多，灵芝子实体多糖对多种移植性小鼠肿瘤有抑制作用，对某些致癌物诱发的小鼠食管癌也可使肿物缩小。灵芝含有丰富的有机锗，其含量比人参的高数倍。有机锗对预防肿瘤有用，也是良好的免疫增强剂。

放化疗的肿瘤患者服用灵芝，可以增强骨髓细胞蛋白质及核酸的合成，保护骨髓功能，减少化疗药物及射线对骨髓的损害，从而提高细胞免疫功能及外周血中白细胞的数量。灵芝可减轻中晚期肿瘤患者正气不足、气亏虚的症状，从而使患者增强体力，提高生活质量，达到扶正与祛邪的效果。

但是不论灵芝还是其制剂均为治疗肿瘤的辅助品，治疗肿瘤仍主要靠专科手段的正规治疗，单靠灵芝治肿瘤是不现实的。

现在灵芝制剂很多，如灵芝糖浆、灵芝菌丝片、灵芝注射液及灵芝多糖注射液、孢子粉等。现在也能用固体培养灵芝菌丝体，可进一步研究新剂型。近年人工栽培灵芝技术成熟，产量很高，以灵芝入药和做药膳已是轻而易举的事情。

用单味灵芝煮水，研末冲服或泡酒均可，原汁原味，都具有较好的补益强壮作用。

食之有道

以灵芝入药膳，一般先将灵芝掰成小块，纱布包裹，冷水浸泡2-3小时，过滤所泡之水可与灵芝一起入膳。

食疗经典

「补养气血方」

【制用法】灵芝20克，枸杞子20克，大枣10克，先泡2~3小时后，过滤去渣及沉淀，再加入大米煮稀饭，吃时可加糖或其他调味品。

【食疗功效】用于气血两虚及放疗化疗引起的气血亏虚，血色素、白细胞及细胞免疫功能低下。

「养心安神方」

【制用法】灵芝20克，莲子30克，核桃仁20克，栗子(去皮)20克。先泡2小时，调料适量，与猪心或羊心2个同煮，分次吃肉喝汤。

【食疗功效】用于心血不足引起的失眠、心慌、气短、健忘、面色萎黄等症。

「滋补肾阴方」

【制用法】灵芝100克，炙龟板100克，乌梢蛇50克，熟地100克，枸杞子100克，沙苑子100克，玫瑰花20克，装入广口瓶内或罐内，40~60度白酒浸泡，液面应高于中药3厘米左右，定时搅动。可睡前饮用，每次10~20毫升，可酌情加蜂蜜调味。

【食疗功效】用于肾阴亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精盗汗等症。

注意事项

灵芝性偏温，适于体质虚寒者。实热体质，口苦咽干、体温升高者不用。外感风寒，表邪未解而发热者也不宜应用。体质尚好、自觉不虚者也不必应用。

选购灵芝时不可轻易相信是深山老林野生灵芝，以免上当。