贵州富硒大米（富硒大米营养价值）

大米是我们日常生活中最常见的食物，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品。每次去到米店或者超市买米，看着那琳琅满目的大米种类就有种眼花缭乱的感觉，有东北的，有泰国的，有广东的，什么地方的都有，价格也是相差很大，有2块钱一斤的，也有几十块钱一斤的，每次买米都很头疼，不知道该如何去做出选择！

为什么大米的价格会相差那么多？它们又有什么区别呢？想必大家都很想知道这个问题，容我一一道来，其实大米还是那个大米，只是大米已经不是那个单纯的大米了，我们大家生活水平的提高，对于生活的品质追求的需求赋予了大米更多的商机以及角色，各种“概念大米”应运而生，从富硒米、有机米，到珍珠米、免洗米等等各种各样的概念大米，价格也在急剧的攀升！

那么什么是富晒米呢？富硒大米是通过在种植稻米时候的补硒，即补充硒元素。从而生长出富含硒的大米。属于功能性农产品，是富含硒的食物，具有较高的营养价值。硒是一种维持人体正常机能不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病的产生。现代科学研究证明，硒具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、促进人体健康、延缓衰老之功效。普通大米的硒含量大约35μg/kg，而富硒米40-300μg/kg，富硒米确实能提供更多的硒。据调查，我国居民硒普遍摄入不足，因此富硒米是一种不错的选择。

富硒大米的生产，有两种方式。一种就是在水稻抽穗至灌浆期，于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂，然后经过生物转化，把无机硒转化为有机硒，并贮存在水稻中，以便于人体吸收。另外一种就是当地土壤含硒量丰富，生产出来的水稻自然含硒，处于贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。

号称为大米中的“奢侈品”有机米又是为何物呢？有机大米指的是栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法种出来的大米。有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。有机大米使用的肥料一定要是有机肥，土地也得严格要求，才可以达到完全没有污染的效果。再加上完全专用的优良碾米机械设备应用勿淘米产品专利工艺技术，使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。但有机食品市场鱼龙混杂，因此购买有机大米时，须认清包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等，防止花冤枉钱。

当然还有其他的种类我就不一一道来了，那么我们在日常生活中如何去挑选大米呢？首先包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息，散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。然后闻大米，优质大米会有天然的谷香味，无异味儿。选购大米不要被各种宣传噱头所误导，认为米越贵越好。概念大米多是噱头，大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。保证食物多样性，丰富营养结构才最重要。