怎样补充硒元素（补充硒元素吃什么食物）

大家好，我是大白。硒被誉为是“长寿元素，健康卫士，肝脏保护因子”等，可见它对我们人体健康是多么重要。

一些研究表明，硒对预防某些癌症有益，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，提高免疫系统对癌细胞的识别和清除能力。

硒可以降低心血管疾病的风险，参与心脏肌肉的功能和结构维持，有助于保护心脏细胞免受损伤，降低心脏病发作的风险。

日常生活中，有一些食物富含硒元素，只要经常吃一下就能给身体补充硒元素，维持生命健康，它就是佛手瓜，含硒量是洋葱的50倍，建议多吃。

吃佛手瓜可以补充硒元素，每100克可以高达30多微克，属于高营养，低热量，低脂肪的食物，适合高血压、心脏病、糖尿病患病食用。

佛手瓜不仅口感清脆，具有清香味道，营养价值丰富，对于增强免疫力、降压降血脂、利尿消肿等方面具有食疗功效。

推荐食谱：佛手瓜水晶丸子

主要食材：佛手瓜，土豆淀粉，大蒜，调味料等

制作步骤：

第一步、准备佛手瓜

先将佛手瓜清洗干净，放入盆中。加入适量的食盐和清水，搅拌溶解食盐，然后将佛手瓜搓洗，利用盐水消毒杀菌，清洗干净外皮。

第二步、切割佛手瓜

将佛手瓜两头处理一下，将其放入水中切开，以防粘液沾到手上，切割成细丝，保持佛手瓜的清脆口感。

第三步、焯水处理

将锅中的水烧开，将瓜丝放入焯水，焯水可以使瓜丝更脆嫩，去除一些涩味。焯水时间为一分钟，然后用漏勺捞出来，放入凉水中过凉。

第四步、切碎佛手瓜

将佛手瓜捞出，挤干水分，尽量挤干一些，避免后面制作时出水。然后将佛手瓜切成小碎丁，根据个人喜好决定大小。

第五步、调料汁

将大蒜剁碎，放入小碗中。再切一些小米椒圈和葱花，放入碗中。加入少许芝麻，烧热油淋在上面，再加入少许盐、鸡精、香醋、生抽和香油，搅拌均匀。

第六步、制作丸子

将佛手瓜丁放入大碗中，加入少许食用盐和碱面，搅拌均匀。逐渐加入土豆淀粉，搅拌成黏糊糊的状态。然后揪起一块馅料团成小丸子，放入蒸锅中。

第七步、蒸熟摆盘

将蒸锅加热，盖上盖子，蒸约十分钟，蒸的时间可以根据丸子的大小来适当调整，蒸熟的佛手瓜丸子放入盘中，根据个人喜好摆放成任何形状。

这样制作出来的佛手瓜丸子晶莹剔透，外观翠绿，口感软糯筋道，蘸上料汁，既爽口又有香味。

佛手瓜的做法还有很多，比如用佛手瓜和排骨一起烧，软烂入味满屋飘香非常下饭，做法简单，还有佛手瓜疙瘩汤，都很适合中老年人食用。

总结：佛手瓜富含硒元素，冬天使劲吃，补硒常吃它，含硒是洋葱50倍，疏肝止咳，降三高！