富硒鸡蛋地瓜的做法(地瓜鸡蛋汤的做法)

硒宝 06-11 18:16 3次浏览

富硒鸡蛋地瓜的做法(地瓜鸡蛋汤的做法)-硒宝网

秋天,“燥”邪当令,燥邪易伤津耗气,所以人体的保养要着眼于一个“润”字。在人体正气不足、抵抗力下降时,自然界中的邪气易乘虚从口鼻皮毛侵入机体,既可引起“温病”,又可诱发宿疾。

所以,从饮食养生的角度来说,要以滋阴润燥为主,少吃辛辣之物。天气凉了,我最近身体感觉有点虚,要吃得好一点,慢慢补回来。

晒晒我的一人食晚餐,东西不多就2样,简单又精致,很适合秋天,肚子吃了暖暖的,非常舒服。

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秋天干燥,要多喝汤汤水水呀!尤其是女人,水做的嘛,更是一日三餐离不开汤羹啊!这一碗是醪糟红薯银耳羹,女人吃很补的哦!

银耳,大家都知道,自古以来是滋阴润燥的佳品,因为价格便宜效果好,所以被大家称为“穷人的燕窝”。

红薯,是最接地气的养生粗粮。它不仅味道好吃,富含微量元素,而且还有大量的膳食纤维,能促进肠道蠕动,排毒养颜啊。我家有一麻袋红薯,每天都要吃的,哈哈。

醪糟,女人肯定不陌生,在我们南方,也叫甜酒酿,更是老一辈传下的好东西。它是糯米做的,糯米是补虚补血补脾肺的好东西,酿成醪糟后,增添了酒性,有补气养血的作用,促进血液循环,女人常吃,美容养颜呢!

而且,它比直接吃糯米更好,因为经过酿制发酵,营养成分更易于被人体吸收,所以特别适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血。尤其是秋天干燥,每天喝一点,滋补又养颜,是我的最爱!

所以,这3样一起煮,真的是秋天最佳的补品,哪个女人会不吃?

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有了主食,再来一个营养小菜——紫菜玉子烧,其实是一种花式紫菜鸡蛋卷,很好看,营养价值也很高呢。

鸡蛋,当然是最物美价廉的营养品,每天一个是必须的。每天吃白煮蛋,未免单一,加点紫菜,好鲜美,口感更丰富了。

霞浦的头茬紫菜,在古代是贡品,产量稀少且珍贵,素有“黄金菜”“神仙菜”“海上松茸”的美称,以前只有皇帝才能吃到。它的营养价值很高,富含蛋白质,其中的紫菜多糖和藻胆蛋白还有抗衰老的作用呢,女人一定要常吃呀。

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别以为紫菜只能煮汤,其实加在鸡蛋里味道更好呢,卷一卷,一日三餐都是一盘好菜。

用了2个小小的土鸡蛋,颜色真漂亮啊!

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接下去说下做法。

因为我用的是富硒本草银耳,为了更快,中午回家时,我把它焖在焖烧杯里,不用煮,就会软糯出胶。

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下午下班回家,银耳焖好了,红薯去皮切成小丁。

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红薯、银耳羹、适量水,加入一个小锅中,煮至红薯熟了就可以了,大约十来分钟。

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醪糟买的是瓶装的,小包装,这种比较方便,否则太大份开封后吃不完容易坏。

嘿,直接吃很好吃的哦,甜甜的,相当于3度的米酒嘛。

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红薯煮软后,加入适量醪糟,大火煮沸,即可关火。全程不用加糖,因为醪糟本来就是甜的,红薯也甜的,很健康。

醪糟煮的时间不用太久,太久“气”都跑光啦,营养会流失。

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接下去,做紫菜玉子烧,这个就更快了。

我用的是紫菜妈妈家的有机头茬紫菜,看这色泽,真是太赞了!

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这个紫菜非常干净,没有沙子,也不用浸泡,直接撕一点放入鸡蛋中。

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加一丁点盐,打散。

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玉子烧,也叫厚蛋烧,网上其实有专门的小锅卖,是方形的。我懒得从柜子里拿,随便就用了刚才煮银耳羹的小锅,这样可以少洗一个锅嘛,哈哈!

锅里加少许油,加入少许蛋液,薄薄的摊成一张蛋皮,半凝固时,立即从一端卷起。

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卷好后,把它推至锅的一侧。

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再倒入蛋液,半凝固时,继续从一侧卷起。如果蛋液多,可以反复操作几次,这样层次更丰富。

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我比较偷懒,随手做的,才操作了2次,取出后,切段。

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两头不好看,直接就吃了,其余的摆个盘,真的好香啊!

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开吃喽,一个人,也要好好吃饭呀!

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