补锌吃什么水果(水果补锌)

硒宝 06-08 10:19 7次浏览

补锌吃什么好呢

锌具有促进生长发育,改善味觉的作用。尤其的儿童、孕妇和老人应注重补锌。儿童缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。补锌可多吃如:生蚝、核桃、蛋黄、海产品、蛋白锌等食品。

目录

1补锌吃什么好呢

成人补锌食谱

⒈木耳炒瘦肉

补锌食物原 料:鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料:花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。

制作: ⑴鲜木耳洗净切片,瘦肉、小瓜切片,生姜去皮切片。⑵瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好,再烧锅下少许油,把瘦肉倒入锅内,炒至八成熟倒出。⑶另烧锅下油,放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟,加入肉片,调入味精、白糖,用中火炒匀,再用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油即成。

⒉滑菇氽肉丸

原料:猪瘦肉100克,滑菇100克,荸荠15克,生姜1块,淀粉适量,食用油500克(实耗40克),香油1小匙,精盐2小匙,白糖1小匙,味精1小匙。

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制作:1.猪瘦肉洗净剁成肉泥,生姜洗净切丝,荸荠去皮洗净后切米。2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅,烧热油锅,把肉馅做成丸子,炸成金黄色后捞起沥油。3.锅内留底油,放入生姜后加水烧开,下入肉丸煮至浮起,放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透,淋入香油即可。

⒊木耳烧腐竹

原料:鲜木耳100克,腐竹50克,红椒1只,葱5克。调料:花生油10克,盐5克,味精3克,白糖1克,湿生粉适量。

制作: ⑴鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段。⑵烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。⑶另烧锅下油,下入红椒丝,葱段,木耳,腐竹,翻炒数次,调入盐、味精、白糖炒透入味,然后用湿生粉勾芡,出锅即成。

茶香炒蛋

原料:鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克,香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。

制作:1、干茶叶用沸水泡透,沥干水分;猪瘦肉洗净,切成末;香葱洗净,切成段。2、鸡蛋打入碗内搅散;将瘦肉末炒熟,倒入鸡蛋内,加入茶叶、盐、味精拌匀。3、烧锅下油,待油热时,倒入混合好的鸡蛋液,炒至快熟,加入葱段炒熟,淋入香油即可。

金针菇菜胆

原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

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制作:1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。

儿童补锌食谱

1、南瓜泥(适合6个月以上)

原料:南瓜一小块(约100克)

作法:南瓜去皮,切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里,用小勺压烂成泥即可。

提示:南瓜务必蒸熟蒸烂,另也可用南瓜与小米一起煮南瓜小米粥。

2、土豆泥(适合4个月以上)

原料:新鲜没有发芽的土豆1只

作法:土豆去皮,切成小块;入锅蒸熟或煮熟,将煮熟的土豆放入小碗,用勺压烂成泥,加少量水调匀。

2含锌丰富的食物有哪些

瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

每百克食物的含锌量约为:猪瘦肉3.8毫克,猪肝4毫克,鸡肝5毫克,蛋黄3.4毫克,海带3.2毫克,鱼虾8毫克。

3补锌有什么作用

1、促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良,肠道菌群失衡。缺乏严重时,将会导致“侏儒症”和智力发育不良。

2、维持人体正常食欲

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缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

3、增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

4、促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

5、影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

6、维持男性正常的生精功能

锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

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4孕妇缺锌对胎儿和自身有什么影响

(1)对于胎儿来说,可能造成新生儿先天缺陷,使胎儿发育迟缓,体重减轻,甚至导致胎儿畸形。锌对促进胎儿智力发育作用重大,如若锌缺乏,不仅影响脑细胞的与数量,并对胎儿的视觉、性器官的发育也有影响

(2)缺锌不仅会导致胎儿出现健康问题,对于孕妇本身也会带来健康的影响。缺锌会使得孕妇出现食欲不振、味觉失常等现象,还会导致消化功能出现障碍。另外,缺锌还会导致孕妇免疫力下降,对胎儿的健康产生威胁。

二、孕妇吃什么补锌好:一般说来,动物性食物含锌较植物性食物为多,含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。水果中苹果的含量为最高。苹果是水果中最受欢迎的一种,也是营养成分最多的一种。孕妇如果能够一天吃一到两个苹果的话,不仅能够满足对于锌的需求,还能够满足孕妇对于其他部分元素以及营养成分的需求。而且多吃苹果,还能够促进胎儿的发育哦!所以推荐孕妇多吃苹果。

三、孕妇补锌补多少合适:孕妇对于锌的需求量很高,是普遍人对于锌元素需求量的一倍,而正常人应该每天摄入l6~20毫克的锌。由此,我们就可以知道,孕妇每天应该摄入的锌元素量是多少。而如果没有摄入足够的锌以达到这个标准的话,就属于缺锌了。

5男人补锌可以提高性功能

许多男人都听说过,男性补锌,能够抗衰老、增强性能力,不过锌到底是一个怎样的营养素呢?专家指出,锌是合成人体抗氧化酵素的必要营养素,同时也能提高人体的免疫力。临床研究指出,感冒时补充锌含锭,能够缩短感冒的时间及降低严重度。

专家指出,锌是合成男性荷尔蒙时的必需营养素,同时也是组成骨骼的重要元素之一,补充钙质的同时,如果也能同时补锌,能提高钙质的吸收率及更有效地预防骨质疏松症。综合以上关于锌的生理作用,不难想象锌在人体健康上所扮演的重要角色。

发表在美国一期的营养学杂志,针对一群年龄介于20-31岁的男性所做的临床研究,参与研究的男性有一半每天摄取3.8毫克的锌,另一组则每天摄取18.7毫克。为时六周后,检测此两群男性的氧气及二氧化碳的换气量、心脏功能等,结果发现锌摄取量不足的男性,其体力及运动能力明显地比每天摄取18.7毫克的男性差。

专家表示,一般人饮食中,很容易有缺锌的问题,每天的摄取量平均在8-12毫克之间,男性比女性稍高,不过相对男性的需求量也会比较高。男性每天应该摄取15-20毫克的锌,锌的来源可能来自食物、综合维他命或补充剂。天然食物中,锌含量最高的为牡蛎,不过牡蛎含高胆固醇,也不宜天天食用。因此每天最好以补充含锌的综合维他命或锌补充剂,可以预防锌缺乏的问题。不过,锌虽然在身体的健康上扮演着极重要的角色,然而每天摄取超过50毫克的锌,却会提高血胆固醇浓度,每天锌摄取量合并食物及补充剂,最好能介于15-25毫克。如果担心食物中的锌含量不足,每天所需摄取的锌补充剂就只要10-15毫克就够了。