吃什么最补铁（吃补铁片会便秘吗）

吃什么食物补铁好？4种常见食物才是真正的“补铁高手”，别错过

铁，是人体必需微量元素之一，是血红蛋白的重要部分，在人体内发挥着重要的生理功能。

生活中，有很多人因为挑食、偏食、生育等各种原因而缺铁时，身体往往会出现一些不适症状，比如面色苍白、头晕乏力、生长发育迟缓、记忆力受损、注意力下降、食欲不振等，甚至还增加了一些疾病的风险。

所以，在身体缺铁时，及时补充铁元素是很重要的事情。

补铁，除了可以遵听医嘱服用一些补铁药剂，还可以通过食物补充。

食物补铁，男女老少都适合，而且对身体没有什么副作用，大可放心。

在人体缺铁时，吃什么食物补铁好？

有人推荐菠菜，有人推荐鸡蛋黄。可你知道吗，其实菠菜的铁含量并不高，每100克的新鲜菠菜中只含铁2.9毫克。

而鸡蛋黄呢，每100克的含铁量在6.5毫克。虽然鸡蛋黄的铁含量较多，但是由于鸡蛋黄中含有的卵黄高磷蛋白物质会抑制铁吸收，所以蛋黄中的铁吸收率很低，只有3%，从这个角度来说，它的补铁效果不好。

由此可见，选择食物补铁，除了要看食物中的铁含量多少，还要看其吸收率如何。含铁量高而且吸收率也高的食物才值得选择。

以下这4种常见的食物才是真正的“补铁高手”，错过可惜了。快点来看看都是什么食物吧。

1、动物肝脏

生活中，常见的动物肝脏有猪肝、鸡肝等。这些动物肝脏的铁含量都很高，比如每100克猪肝的含铁量可以达到22.6毫克左右。鸡肝的铁含量也不逊色。

研究发现，人在食用这些动物肝脏后，其所含的铁元素不会受到其他物质的影响，可以直接被人体所吸收和利用。所以，动物肝脏肝是理想的补铁高手。各位缺铁的朋友，可千万别错过。

2、动物血

猪血、鸭血、鸡血都是比较常见的动物血，铁含量十分丰富。缺铁之人常吃它们，肠道可以直接消化和吸收其所含的铁元素，而不会受到其他食物中含有的草酸、植酸等的影响，补铁效果显著。

3、动物肾脏

常见的动物肾脏有猪肾、牛肾、羊肾，分别俗称“猪腰子”“牛腰子”“羊腰子”。这些动物肾脏中的铁元素同样很高，而且吸收率同样很高，是非常适合缺铁人群食用的。

4、红肉

红肉是指猪牛羊肉，颜色成鲜红色，而鸡鸭鱼这些颜色发白的肉呢则称为白肉。补铁也应该多吃红肉，它们所含有的铁元素也不低，而且吸收率很高。在吃红肉的时候，可以搭配韭菜、青椒、菠菜等一些富含铁以及维生素C的蔬菜一起食用。这样一来，不但可以促进身体对食物中铁的吸收，而且还可以起到“营养互补”作用，一举多得。

总之，身体缺铁并且想通过食物补铁的人，可以试一试以上这4种常见的食物。