什么食物是补铁的(补铁食补)

硒宝 06-06 18:09 3次浏览

众所周知,世界上没有一种食物能满足维持人体健康的全部需要,除了母乳。母乳能满足6月龄婴儿生长的全部需要。

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母乳的营养成分全面到你无法想象:

迄今为止,母乳已经检测出至少含有400多种营养物质,配方奶只有50种左右。

母乳是满足婴儿全身心发育的天然食物,对宝宝的健康生长发育不可替代。那么,

为什么如此全能的母乳却含铁量不高呢?

纯母乳喂养的孩子更容易缺铁性贫血?

为什么“全能”的母乳含铁量不高?

根据《中国食物营养成分表2016》阐述,每100克人乳中含铁其实只有0.1毫克,也就是说母乳中的铁含量并不高,那为什么说母乳是婴儿的最佳食物?

原因在于,足月胎儿肝脏内储存的铁足够孩子使用到6个月大,6个月后孩子添加辅食,辅食应成为铁的主要来源。通常来说,感染性细菌大量繁殖需要依靠铁,所以母乳的低铁含量其实是为了更好地保护孩子。

别看母乳中铁的含量不高,但铁的存在形式可是吸收利用率相当高的乳铁蛋白,这其实更能说明母乳确实是“智能食物”,是最适合婴儿的食物。

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纯母乳喂养更容易缺铁性贫血吗?

虽然母乳含铁量不高,但母乳中,铁的存在形式更易于孩子吸收。

1. 从含量高低来看:

母乳铁量<配方奶

从铁成分来说,母乳PK不过配方奶粉,母乳中平均含铁量为0.35 mg/L,是较配方奶(平均12mg/L)低的。

据美国医学研究所通过母乳平均含铁量和婴儿每日摄入乳汁量计算得出,纯母乳的足月儿6个月内摄入0.27mg的铁可满足需求,一般来说母乳中的铁是足够的。但母乳含铁量变化大,所以通过定期宝宝检查来确定宝宝体内铁是否足够。

6个月以后,美国医学研究所建议7-12月龄的宝宝每日补充铁11mg,1-3岁的宝宝每日补充7mg铁,可以从母乳,也可以从其他辅食中获得铁元素,维持体内健康的铁元素含量。

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2. 从吸收率来看

母乳铁吸收>配方奶

虽然说母乳中的铁含量较配方奶少,然而!母乳中的铁更容易被宝宝吸收(吸收率达50%以上),而配方奶或其他辅食中的铁吸收率仅4%-10%左右。

3. 从补铁来源看

动物性铁>植物性铁

在没有临床指征表明宝宝明显缺铁时,无需服用铁剂。

满足宝宝体内正常所需铁含量的主要来源有两种:一类主要是动物性食物,如肝脏、肉类、海鲜、家禽等。这类食物中含有的是血红素铁,较易为人体吸收。

另一类主要是植物性食物,包括深绿色的叶类蔬菜、豆类、强化谷物等。其含有的是非血红素铁,不易被人体吸收。

特别提一下,蛋黄中含有的也是不易被吸收的非血红素铁。但因为其营养丰富,所以仍是宝宝不可缺少的健康食物。

另外,植物性食物中的铁虽然不易被吸收利用,但如果加上富含血红素铁或维生素C(橙子、西红柿等)水果一起食用,能在一定程度上提高铁的吸收率。

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如何保证喂养中的铁含量?

配方奶在显微镜下观察没有任何细胞存在,但是母乳中却含有很多能促进宝宝发育的白细胞和脂肪球!

有了这些营养物质,母乳喂养的宝宝超重和肥胖几率更低。

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显微镜下的一滴奶粉与一滴母乳

母乳的可贵就在于它含有数以千计的有益成分,这些成分能帮助孩子建立免疫系统、促进智商发育,而这些即使再好的配方奶粉都做不到。

4-6个月前宝宝的铁量主要靠母乳,4-6个月以后的铁储量主要靠铁强化辅食或配方奶粉+尽量维持母乳喂养(2岁以前或更久)。

医师提醒,家长平时要注意孩子食物摄取的情形,婴幼儿六个月后,除母乳哺喂外,应适量添加富含铁的辅食。含铁丰富的食物有:红肉、贝类、内脏类、动物血、蛋黄、绿色蔬菜、葡萄干、全谷类等。人体对于动物性食物中的铁质吸收率要比植物性食物高。此外,维生素C可提高铁质吸收率,而茶叶与咖啡中之单宁酸盐则会妨碍铁质的吸收。

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