吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)

硒宝 06-05 18:16 9次浏览

自从给你们种草过银鱼这个好食材后,姐妹们仿佛都打开了新世界大门。加在辅食里提鲜又补钙,什么银鱼疙瘩汤、香煎银鱼,吃的不亦乐乎。

看见大家这么喜欢,我就又研究了一个新做法,集虾仁、银鱼、紫菜为一体,一口鲜掉舌头的那种小蒸糕。

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

口感非常软糯,小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料,全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。

如果你家宝宝正处于月龄比较小不想加盐,但没有味道的辅食又不爱吃的尴尬阶段,就做这种用天然食材来调味,真的会帮大忙。

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

在营养上,也没有任何一种食材是浪费的,银鱼、虾仁这类海产品都是补钙的优秀食材,紫菜含有丰富的矿物质,可以预防宝宝缺碘。

至于鸡蛋就更不用说了,补充优质蛋白,我们每天都要吃,再配点粗粮南瓜,小小的一块蒸糕,真可以算得上是营养大荟萃了。

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

蒸出来的软糯一口鲜,什么时候吃都合适!

– 紫菜银鱼糕 –

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

· 参考月龄 ·

11个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克

南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克

辅料:油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

在银鱼中加入姜片,再倒入适量清水,浸泡1小时左右。

*银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材,所以吃之前要泡发一下哦。当然,你们可以用新鲜银鱼,或者用虾皮、虾米来替代,也能起到补钙的作用。

02

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

虾仁去除腹部、背部虾线,然后切碎。

03

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥,紫菜浸泡10分钟。

04

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

淀粉中加入40克清水,搅拌均匀。

05

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

在水淀粉中打入鸡蛋,再次搅拌均匀。

06

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

等到食材全部腌制完成后,紫菜、银鱼分别剁碎,南瓜去皮切成小丁。

07

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中,搅拌均匀。

08

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

模具内部刷油,底部铺一层硅油纸防粘。

*没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替,有什么就用什么。

09

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。

10

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

模具上方盖上耐高温保鲜膜,四周扎一些小孔透气。

*如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜,只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了,用小盘子扣一下防止水汽进入。

11

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

鱼糕放入蒸锅内,开中小火蒸15分钟左右。

12

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

完全熟透后取出,倒扣脱模,撕去油纸,切成小片。

13

吃什么鱼补钙最好(鱼补钙不)-硒宝网

紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去,香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感,营养密度真的逆天!