纯牛奶补钙吗(牛奶补钙我买单)

硒宝 04-01 18:36 12次浏览

纯牛奶补钙吗(牛奶补钙我买单)-硒宝网

纯牛奶补钙吗(牛奶补钙我买单)-硒宝网

注:图片来自某东商城

普通牛奶VS高钙牛奶

一、首先是钙含量对比

一般来说,普通牛奶的钙含量在104mg/100g左右。

而高钙奶的钙含量必须要达到120mg/100g,才是符合国家标准的,才能称之为高钙奶。

拿国内一线品牌伊利来说吧,伊利高钙奶的钙含量为120g/100g。假设真的像包装上标示得那样,钙含量真的为120mg/100g。算下来,高钙奶中的钙也只比普通牛奶高出10mg/100g。如果按最常见的250g规格的包装来算的话,高钙奶也只比普通奶多出来25mg。这多出来的25mg钙意义真心不大,要知道对于普通成年人,一天的钙推荐值摄入量为800mg。

因为向牛奶中添加大量钙,会使蛋白质体系的稳定受到破坏,还会影响牛奶的口感以及杀菌效果,可以说是一件相当困难,技术要求非常高的麻烦事。

所以,精明的生产商自然不会因小失大,不会在牛奶中添加的太多钙!

注:在牛奶中强化过多钙会起到反作用。

二、钙吸收率对比

普通牛奶中的钙是乳酸钙,容易被人体吸收利用。

而高钙奶中多出的钙却是不那么容易被人体吸收的碳酸钙(因为便宜)或者其他形式的钙。也就是说,实际上高钙奶比普通奶多出的钙少于10mg/100g。

三、性价比对比

虽然,高钙奶的钙并不比普通牛奶多多少,而且利用率也不理想,但是仍然有人认为,高钙奶终究是比普通奶多出一点钙啊,至少也没有什么坏处嘛,况且价格也没高太多。。。这一点厂家和商家比谁都清楚。

但问题是,牛奶本身就已经是一种高钙食品,是人体补钙的最佳食物,往钙含量本来就高的牛奶中添加钙实在是很没意义的行为!

与其喝高钙奶,还不如喝普通奶,吃点豆制品和绿叶蔬菜,这样能补到更多的钙,同时还做到了食物多样化,何乐而不为呢!

四、维生素D的添加价值

普通牛奶本身就含量维生素D,只是量并不多。而高钙奶并不是一定会强化维生素D,当然有的厂家会额外添加维生素D,比如伊利高钙奶的维生素D为1.7微克/100克,但这个量也只占一般人一天推荐量的17%,与其这样还不如多晒晒太阳、吃点蛋黄、海产品呢!