食物补锌(吃什么食物补锌)

硒宝 03-31 18:11 80次浏览

宝宝补锌吃牡蛎好

所有的海产品中,牡蛎是当之无愧的含锌量高手。每100克牡蛎可食部分含锌 9.39 毫克,铁7.1毫克,铜11.5毫克,磷115毫克,硒 86微克,维生素A27微克,烟酸1.4毫克。

推荐食谱:

牡蛎粥(适合小宝宝)

材料:鲜牡蛎12粒,大米200g,紫米50g,白砂糖2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),香菜碎1/2茶匙(3g),大葱1段,鲜姜2片,水800ml。

做法:

1.将大米和紫米洗净,放入水(800ml)中浸泡10分钟。

2.大葱段和鲜姜片切成细丝,待用。鲜牡蛎洗净,沥干水分。

3.用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀,腌制10分钟。

4.将泡过的大米和紫米,连同切好的姜丝,一起倒入电饭煲中煮制20分钟。

5.待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀,再次煮开。

6.撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

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烤鲜牡蛎(适合大宝宝)

材料:鲜牡蛎300克,葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量,锡箔纸2张。

做法:

1.先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2.锡箔2张折叠成长方形盒,放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉,撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上,用小火烤10分钟,待牡蛎熟取出食用即可。

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宝宝补锌吃牛肉好

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21%~26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

推荐食谱:

玉米鸡蛋牛肉羹(适合小宝宝)

材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉,酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,葱花。

做法:

1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。

2.炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。

3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。

4.烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。

5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。

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土豆烧牛肉(适合大宝宝)

材料:新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精。

做法:

1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀。

2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈。

3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用。

4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖。

5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就行了。

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宝宝补锌吃黄鳝好

黄鳝含有多种维生素和无机盐,是高蛋白低脂肪的食物,可为儿童补充丰富的锌、铁、钙;所含丰富的维生素A可以增强视力,促进皮肤的新陈代谢;所含卵磷脂,是脑细胞不可以缺少的营养素,可提高记忆力。

推荐食谱:

黄鳝虾粥(适合小宝宝)

材料:花生,香菜,姜,葱,黄鳝,色拉油,基围虾,鲜虾,鱼露,萝卜干,白胡椒粉。

做法:

1.新鲜去骨黄鳝,葱,姜和香菜是必不可少的,辅料还可以放些花生和萝卜干,和外面粥店里吃的差不多。

2.先把米泡半天,然后加入水煮成粥,期间要注意搅拌加水,防止粥粘锅。

3.再放入黄鳝,姜丝,鱼露,盐,鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味),然后不停搅拌。

4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了。

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红烧黄鳝段(适合大宝宝)

材料:黄鳝,郫县豆瓣,精盐,酱油,葱段,大蒜,姜片,味精,淀粉15克,鲜汤,菜油,料酒,糖少许。

做法:

1.黄鳝洗干净,切成段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。

2.炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜,糖烧沸入味至软熟。

3.最后放味精、淀粉粉待收汁后起锅装盘即成。

宝宝补锌吃猪肝好

猪肝中所含的锌元素是较多的,所以,建议家长给儿童吃猪肝,一般建议每周吃一次,补锌效果较好。而且,猪肝中还含有丰富的铁元素,常吃猪肝能预防缺铁性贫血。猪肝的做法比较多,可以熬粥喝,也可以炒来吃。

推荐食谱:

猪肝泥(适合小宝宝)

材料:猪胰脏,油,盐,生粉和鸡精。

做法:将猪胰脏洗净切开后,用刀转刮成泥状,再加入少量油,盐,生粉和鸡精等调味品拌和,蒸熟即可食用。

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番茄玉米猪肝汤(适合大宝宝)

材料:猪肝200克,番茄2个,玉米一个,姜1小块,白醋1汤匙(15ml),盐1茶匙(5克),淀粉1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),清水800毫升,香油1/4茶匙(1ml)。

做法:

1.用刀切去猪肝表面的筋膜,洗净后切成薄片。取一个大碗,倒入白醋和清水搅匀后,放入切好的猪肝片,浸泡20分钟。

2.20分钟后,将浸泡猪肝的水倒掉,并用清水冲洗猪肝2次,沥干。放入碗中调入料酒,1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀,并腌制10分钟。

3.把番茄洗净,切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后,改刀切成大块。

4.锅中放入玉米,姜丝,清水和一半量的番茄块,大火煮开后转小火煮10分钟。

5.此时倒入剩余的一半番茄块,调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火,滑入猪肝煮沸,大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

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宝宝补锌吃虾皮好

虾皮富含钙、磷、锌,是补锌最好的食物之一,其尤其钙的含量极为丰富,如果想补钙,它也是不错食材之一。

推荐食谱:虾皮蒸蛋

材料:鸡蛋,虾皮,料酒,生抽,麻油。

做法:

1.鸡蛋冲洗干净蛋皮,磕入碗中打散,放适量料酒,温水、少许虾皮调和均匀,撇去泡沫,包上保鲜膜。

2.蒸锅加水烧开,隔水放入蛋液,中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。

注意:鸡蛋:水比例约1:1,虾皮和生抽足够咸了不要放盐。不喜欢放生抽的可在温水中加适量盐,料酒可去除鸡蛋和虾皮的腥味。

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宝宝补锌吃豆苗好

豆苗含蛋白质,脂肪、糖类、磷、铁钙多种维生素等,所含丰富的维生素C,可促进人体对铁的吸收和利用,豆苗如果与蛤蜊肉烹饪成菜,可为儿童补充锌、铁、钙等营养成分,有利于儿童健康成长。

推荐食谱:水晶豆苗虾饺

材料:澄粉70克,热水150cc,日本太**30克,虾子200克,小豆苗50克,盐1~2匙,香油少许,胡椒少许。

做法:

1.虾子去肠泥剁碎(不用剁到很碎,口感比较好),小豆苗洗净沥干后切成小段,与其他调味料均匀混合,用手抓出黏性备用。

2.将90度热水倒入澄粉中,迅速将澄粉与水搅拌,再加入太**揉搓均匀,将面团加入沙拉油,揉成长条状后,切成每个约13克(加入热水的澄粉面团有点烫,可先用木匙搅拌一下后再用手揉)。

3.用杆面棍快速将小面团擀成圆形,包入馅料后捏成饺子状,盘子铺上烘焙纸,放上做好的虾饺(每个虾饺要保持一定的间距,刚蒸熟的虾饺表皮具有黏性),隔水加热约10分钟。

4.蒸好的虾饺皮有黏性且较易破,建议稍微放凉一下再吃,吃的时候沾点酱油即可。

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