吃啥补钙最好最快(补钙吃好还是输液好)

硒宝 03-31 10:08 11次浏览

#头条创作挑战赛#

人老了最怕缺钙,缺钙就患上骨质疏松,动作幅度大一些,就有可能发生骨折。就算不骨折,天冷了天下雨,关节也会疼痛。要想预防这些疾病,日常三餐就要补足钙。

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生活中有很多食物,都是富含钙的,下面这3样“补钙菜”,平时可以常吃,给身体补钙,增强骨骼,强化关节。

一、油麦菜

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推荐做法【蒜香油麦菜】

1、准备一把新鲜的油麦菜,直接切成段。带根的地方切散,便于炒的时候保持生熟一致。切好以后放入清水中淘洗干净,注意不要留下泥沙和杂质。

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2、烧半锅开水,淋入少许植物油锁住营养,保持清脆的色泽。加入食盐增加底味,少许食用碱,防止油麦菜发黄。把油麦菜倒进去迅速焯烫5秒钟,油麦菜断生返青以后立即出锅。并用凉水冲洗过凉,保持清脆的色泽。

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3、油麦菜控过水分以后盛放在盘中,淋上生抽,或者蒸鱼豉油,增加鲜香味。撒上干辣椒,蒜末,浇上200度的热油。把香辣味激发出来,美味即成。

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二、芹菜

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推荐做法【西芹虾仁】

1、一把西芹,洗干净,然后斜刀切成段。这样的西芹没有老筋,口感比较清甜,准备适量的虾仁,把虾背片开,用清水洗一下,去除里面的虾线。

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2、洗干净的虾仁腌一下。加入少许食盐、鸡粉、料酒去腥,抓拌均匀,再淋入一点水淀粉,增加嫩滑的口感,放在一边腌制5分钟,码个底味。洋葱半个,切成片,大葱也斜刀切成片,放在一起用来炸葱油。

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3、烧半锅开水,加入少许植物油和食盐,植物油锁住营养,保持翠绿,食盐能够增加底味。然后把芹菜段倒进去快速汆煮一下,20秒钟左右,芹菜返青以后立即捞出过凉,同样是为了保持清脆。

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4、继续把水烧开,放入虾仁煮一下。虾仁比较嫩,稍微烫至变色定型,就熟了。把它捞出来,用凉开水冲洗一下,这样肉质更加的紧实滑嫩。

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5、锅内多烧一些油,凉油放入洋葱、葱丝,凉油下锅更容易炸出香味。开小火慢慢炸,这一步主要是为了提取里面的葱油,经常搅动让葱丝均匀受热,葱香味出来以后淋入一点高度白酒,点燃,内外同时加热,有利于葱香味的充分释放。原料微微焦黄就可以了。

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6、把炸好的葱油倒出来,沥出里面的洋葱、葱丝,把它放在一边稍微冷却一下。

7、然后芹菜控过水以后放入盆中,加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜,颠盆拌匀,再放入两勺葱油,继续拌匀以后即可装盘。最后把虾仁放在调菜盆中拌一下,摆放在芹菜上面即可。

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三、腐竹

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推荐做法【腐竹肉片】

1、准备五花肉300克,切成均匀薄片。线椒几根,洗干净斜刀切成段,腐竹200克放在盆中,再准备适量的大蒜备用。

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2、下面,我们把腐竹炸一下。把锅烧热,多放一些植物油,油温五成热,油面接近冒烟时倒入腐竹,快速炸10秒钟。腐竹炸成金黄色,表面鼓起很多小泡时倒出来,放入清水中浸泡一会,去除油脂,这样吃的时候不会腻口。

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3、锅内留底油,放入五花肉片,加入少许清水,熬出里面的肥油,这样五花肉吃起来更嫩不油腻。

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4、肉片炒香以后倒入适量的清水,放入腐竹和大蒜,加入食盐2克、老抽2克调色,大火烧开以后打去锅中的浮沫,然后盖上锅盖转小火炖15分钟。

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5、15分钟以后加入胡椒粉1克、鸡精2克,倒入线椒,转大火翻炒1分钟,线椒断生以后,淋入一点明油提亮色泽,就能装盘上桌了。