补硒每天1000微克（每天补充多少微克硒）

成人每天硒摄入量应为40—240微克陈元明《硒游记》补硒定量认清楚多了少了没好处为了认清人体应该补多少硒，许多科学家经历了艰苦的研究。首先来认识人体必需微量元素的剂量效应曲线。（图1）由此曲线可清楚地看到，若摄入量接近0，生物体就不能生存。生理功能达到最佳状态时即为适宜摄入量；摄入量超出适宜范围就会出现中毒性症状，甚至可致死亡。再看徐辉碧等（1993）经过几十年的研究，绘制成的硒剂量一生物效应曲线(图2)，图中实线表示硒的生物效应，虚线表示活性氧自由基浓度的倒数。他们的研究结果确凿地证明了体内硒浓度低下时，硒的生物效应低下，表现为谷胱甘肽过氧化物酶活性不足，活性氧自由基水平较高；硒浓度达到适宜范围时，生物效应最高，谷胱甘肽过氧化物酶活性最高，活性氧自由基水平最低；超出适宜范围则向相反方向发展。美国科学家研究委员会食品与营养委员会推荐的每日硒摄入量为50-200微克。国际生物无机化学家协会主席施劳斯(Schrauzer)博士等人则认为，硒的摄入量提高到食品与营养委员会推荐水平的一倍左右时，可以防止许多癌症病例。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的杨光圻教授等，在低硒的克山病地区和高硒的湖北恩施地区，进行了长达8年的硒需要量和安全量的研究工作。

用独特的研究方法，克服了“以往国内外研究中的缺点，取得了科学的硒摄入量的具体数据，详见表3。需要说明的一点是：最大安全硒摄入量不一定即为最大安全膳食硒日摄入量。硒作为膳食中的一种营养成分，若比例过高，将造成膳食营养之间的不平衡。杨光圻等根据国内外习惯膳食的调查数据及本项研究结果建议用400微克作为最大安全膳食硒摄入量。恩施高硒区暂用550微克，曾建议一般膳食硒供应量在50—250微克范围。他们的宝贵科研数据已被国内外学者、营养机构和国际组织所采用。根据以上相关研究，中国营养学会1988年推荐的成人每日膳食中的硒供给量为50微克/日。表3.不同水平膳食硒供给量对人体健康的影响膳食硒日摄入量（微克）对健康的影响1540低毒效膳食硒日摄入量750-800中毒域值剂童（指中变形）400最大安全硒日摄入量50推荐膳食硒适宜供给量22推荐最低膳食硒供给量中国医科院在我国人民硒最低供给量标准的建议中，建议的10岁以上成人硒供给量为40—240微克/日。青海省卫生防疫站束生庚等（1996)研究了本省环境硒含量及其分布，以及人体硒含量对健康的影响，调查覆盖面为全省总人口的75.56%,测定的样品达3035份，研究结果表明，全省有84.7%的人群血硒含量低于正常值，有69.6%的地区属于低硒、缺硒或严重缺硒地区，全省人均膳食硒摄入量为25.9微克/天，只是略微高于杨光圻教授所提出的最低膳食硒供给量。在青海省，家畜的缺硒症状是普遍的，对人群的不利影响自然也是很深的。陕西安康地区地方病办公室和陕西省卫生厅胡运森等(1992)对陕西紫阳硒中毒区7-14岁儿童身心发育进行了调查，结果显示过高的硒对少年儿童的生长发育、智力和心血管系统有着严重影响。充分说明了硒摄入量过高的危害。