5种食物补硒（孩子高锌食物推荐）

随着气温的下降，流感也较为盛行，孩子们动不动就中招感冒，天气一冷，户外活动也减少，孩子们的免疫力也有所下降。今天和大家分享5种高锌食物，锌元素直接关系到孩子的生长发育、免疫系统和大脑功能。

下面这些可让孩子多吃，让孩子变得身体棒、脑子灵、吃饭也香了。

很多家长一说到补锌，就想到猪肝、瘦肉。没错，它们是红肉类的代表。但对于一些消化弱、或偏食不爱吃肉的孩子，我们必须开辟“第二战场”！

第一名：牡蛎（生蚝）

它的锌含量遥遥领先，每100克含锌高达71.2毫克，除了锌，还富含优质蛋白和牛磺酸，牛磺酸是促进婴幼儿脑组织和智力发育的关键氨基酸。

创意吃法：孩子可能不喜欢直接吃蒜蓉生蚝。

我们可以做成“牡蛎豆腐鸡蛋羹”：将新鲜牡蛎肉切碎，与蛋液、内酯豆腐混合，加少许水和盐，上锅蒸熟。口感滑嫩如布丁，鲜美营养，孩子一口接一口。

选购Tips：选择外壳完整、闭合紧密的新鲜牡蛎。购买牡蛎肉时，要选择肉质饱满、色泽乳白、汁液清晰的。

第二名：坚果南瓜籽

南瓜中的锌含量每100克含锌约7.5-10毫克，是坚果种子中的佼佼者。富含锌、镁和不饱和脂肪酸。镁能舒缓神经，缓解学习疲劳，脂肪酸则是大脑发育的黄金原料。一把南瓜籽，补锌又健脑。

创意吃法：自制“南瓜籽粉”！将南瓜籽炒熟（或用烤箱烤熟），放入料理机打成粉末。可以撒在酸奶、燕麦粥、沙拉或者米饭上，香气扑鼻，轻松“隐形”补锌。

安全提示：给年幼的孩子食用时，务必处理成粉末或极细的碎末，防止呛噎。

第三名：瘦牛肉

瘦牛肉中锌含量每100克含锌约4-7毫克，吸收率高，是传统补锌的“实力派”。牛肉中的锌是“血红素锌”，人体吸收率远超植物来源。同时提供大量易于吸收的血红素铁，预防贫血，让孩子面色红润，精力充沛。

创意吃法： “番茄牛肉浓汤” 或 “牛肉松” 。将牛里脊切小块，与番茄、土豆、胡萝卜一同慢炖至软烂，汤汁拌饭是一绝。或者将煮熟的牛肉撕成丝，炒成蓬松的牛肉松，是配粥、夹馒头的好搭档。

第四名：蛋黄

蛋黄锌含量每100克鸡蛋黄含锌约3-5毫克，是日常最容易获取的高锌食物。蛋黄是营养宝库，除了锌，还富含卵磷脂，被誉为“脑黄金”，能增强记忆力；同时含有维生素A，守护呼吸道健康，加固免疫防线。

创意吃法：不爱吃白煮蛋？打造“黄金云朵蛋”。将蛋白和蛋黄分离，蛋白打发成硬性发泡，在平底锅中堆成“云朵”状，中间挖坑放入蛋黄，小火煎熟或烤箱烤熟。口感有趣，造型可爱，瞬间激发孩子食欲。

第五名：黑豆（或芸豆）

它的锌含量每100克黑豆含锌约4毫克，是植物性食物中的优质锌来源。作为豆类代表，黑豆还富含膳食纤维和花青素。纤维呵护肠道，花青素是强大的抗氧化剂，能帮助身体清除自由基，间接提升免疫力。

创意吃法：“黑豆萌萌豆浆” 是首选。将黑豆提前浸泡，与少量核桃、红枣一同放入豆浆机，打出来的豆浆香浓微甜，完全没有豆腥味。或者将黑豆煮至软烂，混合在肉丸或米饭中。

“补锌”小贴士，效果事半功倍

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