健康生活补硒（富含硒的食物推荐）

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我们都知道硒能提高人体免疫机能。能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，可以提高对疾病的抵抗能力。

像我们平常吃的食物里含硒比较丰富的：

第一就是蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的；

第二就是紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生!

还有蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类是很好的饮食选择！

虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用这类食品都是有益的，但要适量!

例外还有大蒜：经常吃大蒜也是能提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，平时也可以适当吃些大蒜来补充硒噢！好了！就跟大家分享到这里，关注保健师黄素萍，让健康与你相伴！

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成人硒的每日适宜摄入量为50微克，不宜过多或过少，否则容易引起一些问题。克山病”，其主要临床症状是心脏扩大、心功能失代偿、心理衰竭、心率失常等不良后果。头发变干，变脆、易断裂和脱落等，相信爱头发的女生一定不希望出现此类问题。

硒在人体内的总量为14克-20克，在我们的肝、肾、胰以及心等脏器中的浓度较高，相反，在脂肪组织中最低。

机体内硒的两种形式包括膳食中的硒蛋氨酸和硒蛋白中的硒半胱氨酸。其主要的吸收部位是小肠，不管是无机硒还是有机硒都容易被人体所吸收，吸收率达到50%以上，食物中的维生素A、维生素E、维生素C、维生素B2和蛋氨酸都可以促进硒的吸收，所以在饮食中大家补充硒建议可以选择动物肝脏、肾脏、海产品、佐料大蒜和肉类都是不错的选择。

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硒是人体必需的微量元素。补硒原则：＂缺多少硒补多少，不缺不补，食补为主、药补为辅＂。食物补硒：欢迎关注本号。或者在文章下方点赞、留言、转发。原创不易，谢谢！

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《中国居民营养素参考摄入量》推荐普通成年人每天硒的摄入量为60ug最高可耐受摄入量为400ug。抗氧化作用。通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用而起到抗氧化作用。维持正常免疫功能，提高抗体。抗病毒作用：硒能够控制病毒向致病性突变。抗肿瘤作用：流行病学调查及干预研究发现，补硒可使肝癌、肺癌、前列腺癌和结直肠癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低。维持正常生育功能：硒缺乏对精子形态和功能产生不利影响。硒的良好食物来源是海产品和动物的肝、肾及肉类；鸡蛋、鹅蛋等蛋类，特别是蛋黄含硒比较丰富；谷类和其他种子的硒含量依赖于它们生长土壤的硒含量，因不同的环境差异较大（含量比较高的有小麦胚芽、紫花豆、扁豆、腰果南瓜子、大杏仁、小香干等）；蔬菜和水果的硒含量极少。

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硒具有抗氧化、增强人体免疫力，预防癌症的功效。一些水产品、豆类、动物内脏、蔬菜瓜果、谷物都含有硒。 在日常饮食中适当补充硒，有防病抗病、强身健体、减缓衰老，益寿延年的作用。

下面分类介绍一些补硒的食物。

补硒的水产品: 虾皮、龙虾、沙丁鱼、海虾、带鱼、鲜贝、鱿鱼、鲈鱼等。

补硒的豆类:红花豆、花豌豆、黄豆、芝麻等。

补硒的动物内脏: 猪腰子、牛腰子、鸭肝等。

补硒的蔬菜瓜果: 魔芋精粉、小麦胚芽、啤酒酵母、大蒜、蘑菇、苋菜等。

补硒的蛋类:鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、乌鱼蛋等。

补硒的谷物: 富硒大米、面粉等。

最后要提醒大家注意的是，不要盲目相信市场上各种硒类保健品，食物才是补硒的最好的来源。

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饮食中摄入足够的硒对你的整体健康和幸福很重要。它有助于保持你的甲状腺功能正常，而甲状腺反过来又帮助你几乎所有的细胞。好消息是，只要你不是素食者，并且饮食均衡，保持硒的水平并不难。以下所有食物的排名相对较高硒：

金枪鱼

金枪鱼含有相当数量的硒，以及蛋白质和ω-3脂肪酸，所有这些都是健康均衡饮食的一部分。出于对汞的担忧，建议你一周只吃几次金枪鱼。

葵花籽

葵花籽硒含量也相对较高，并且含有健康脂肪，这是你身体最需要的。因此，尽管它的脂肪含量相对较高，但它来自多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，它们是健康的脂肪。选择干烤作为美味佳肴。量(100克)，硒(53微克)

猪肉

猪肉是硒含量最高的食物之一。几十年来，大多数猪肉产品被宣传为“另一种白肉”，但它们并不是一种高质量的蛋白质，携带的脂肪比鸡胸肉或者瘦牛肉。但是它可以包含在健康的饮食中，特别是那些注重每天摄入足够硒的饮食。量(100克)，硒(35.4微克)

鸡肉

鸡肉是最容易获得更多的食物之一。选择有机鸡胸肉来获得高质量的蛋白质来源，而不需要将所有抗生素和生长激素注入传统鸡体内。它卡路里含量低，如果你选择去皮的，脂肪含量低，鸡胸肉的27%是纯蛋白质。量(100克)，硒(27.6微克)。

鸡蛋运动试图让我们相信鸡蛋是不可思议的和可食用的，而说到硒，它们几乎是不可思议的。根据你如何烹饪它们，硒的含量会多多少少。这里列出的数字是指每份50克的两个鸡蛋的煮熟的一份。这些数字把鸡蛋放在许多含有大量硒的食物清单上，它们也是蛋白质和蛋白质的良好来源ω-3如果你买了强化鸡蛋。量(100克)，硒(31.7微克)。

蘑菇

挑选你最喜欢的蘑菇，它们很可能是硒的好来源。这很棒，因为蘑菇被用在很多食谱中，并且可以和其他蔬菜一起做一道很好的配菜来搭配各种主菜。开始在你的饮食中增加蘑菇是很容易的，你只需要选择你最喜欢的种类。量(100克)，硒(9.3微克)。

奶酪

奶酪含有钙和蛋白质。如果你想增加硒含量，但你不吃肉，但你可以食用乳制品，这可能是满足硒需求的一种途径。量(100克)，硒(13.9微克)。

牡蛎

牡蛎含有大量硒，硒有助于调节甲状腺，有助于调节性功能，所以这可能是有原因的。这维生素B-12说到牡蛎，这也是其中的一部分。它们还提供大量蛋白质，使它们成为健康饮食的一个合适部分。量(100克，蒸)，硒(63.7微克)。

燕麦

燕麦由于其降低胆固醇的作用，经常被建议作为一种有助于心脏健康的方法。他们在硒含量最高的食物中排名相当靠前。这是一个开始你早晨的好方法，确保你有足够的燃料让你吃午饭，同时满足你部分的日常纤维需求。量(100克)，硒(28.9微克)。

当你寻找硒储备时，虾是一个很好的蛋白质选择。那是因为当你把它与鸡肉和牛肉相比较时，它比其中任何一种都含有更多的硒和更少的卡路里。这意味着你可以在常规菜单中享受虾的优质蛋白质含量和其他好处。量(100克)，硒(39.6微克)

牛肉

牛肉是硒的一种来源，容易获得，也是消费最多的肉类之一，仅次于鸡肉。这是肉食者通常不会有低硒问题的原因之一，因为三种顶级肉类都含有硒。与同样的100克鸡肉相比，牛肉实际上含硒更少，但含热量更高，这可能是牛肉排在第二，有时排在猪肉之后的原因之一。量(100克)，硒(21.6微克)。

硒是一种重要的矿物质，你不想摄入不足，但是你必须做出好的饮食选择，确保你的饮食多样化，富含大量健康蛋白质、蔬菜、水果以及健康脂肪。你想确定你已经加满了最重要的维生素和矿物质，这是最好的方法。

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