肺癌大量补硒（补硒食物推荐）

老张今年68岁，退休后身体一度很硬朗，每天晨练、打太极，生龙活虎。可最近几个月，老张总觉得疲惫、乏力，甚至有点心慌。去医院一查，医生告诉他：“你是缺硒了。”

缺硒？这不是听都没听过的一个元素吗？

其实，硒虽然在我们每天的饭菜里存在感不强，但它对身体健康却起着举足轻重的作用。特别是中老年人，体内硒水平下降，很多健康问题就会逐一冒头。今天我们就来聊聊这个被很多人忽视的“隐形守护者”。

“硒”到底是个什么玩意？

硒是一种人体必需的微量元素，虽然只需要少量，但作用却不小。它能合成谷胱甘肽过氧化物酶，是人体重要的抗氧化物质之一。

简单来说，有硒，身体抗氧化能力就强，能清除自由基，延缓衰老、保护免疫系统，甚至对某些慢性病和癌症都有一定的预防作用。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023年版）》，成年人每日硒的推荐摄入量为60微克，而很多人甚至连一半都摄入不到。

缺硒的后果，比你想的严重

很多人以为缺个微量元素没什么大不了，但硒的缺乏可能引发一系列健康问题。

第一，免疫力下降。 缺硒会让身体难以合成有效的抗氧化酶，容易感冒、感染、恢复慢。

第二，心脑血管易出问题。 研究表明，缺硒与心肌病、高血压、动脉硬化等疾病密切相关。

第三，癌症风险升高。 《中国肿瘤临床》杂志曾刊文指出，低硒人群的肿瘤发病率明显高于正常人群。尤其是肝癌、肺癌、胃癌等，与硒的关系密切。

更值得注意的是，中老年人是缺硒的高发群体。随着年龄增长，吸收能力下降，硒的流失加快，很多慢性病也在悄悄找上门。

补硒不是靠保健品，而是靠嘴

很多人一听缺硒，就赶紧上网下单买保健品。但事实是，吃保健品不如吃“高硒菜”，天然、安全、吸收好。

你没听错，日常常见的几种蔬菜，就能帮你有效补硒，而且比保健品更靠谱。

第一种：大蒜，天然的“硒库”

大蒜是厨房里的常客，但你可能不知道，它是含硒量最高的蔬菜之一。尤其是紫皮大蒜，每百克含硒高达20微克。

研究发现，大蒜中的有机硒形式更容易被人体吸收，还能增强其抗氧化和抗癌活性。经常吃蒜，硒补上了，免疫力也跟着上来了。不过要注意，生吃比熟吃硒保存得更好，可以捣碎后静置几分钟再吃，效果最佳。

第二种：香菇，免疫系统的守护者

香菇不仅含硒，还富含β-葡聚糖、维生素D等免疫活性物质，是中老年人增强体质的好帮手。每100克干香菇的含硒量约为12微克，而且其硒元素与蛋白质结合，属于有机硒，更易吸收利用。

此外，香菇所含的香菇多糖还有一定的抗肿瘤活性，中老年人常吃，确实比保健品更靠谱。

第三种：芦笋，蔬菜中的“抗癌之星”

芦笋外形高挑、味道清新，是一种典型的高硒蔬菜。每100克芦笋中含硒量约为6微克，同时富含叶酸、维生素K、谷胱甘肽等抗氧化物质。

尤其是谷胱甘肽，在硒的协助下能有效清除自由基，对肝脏解毒、预防癌症有一定帮助。

研究表明，芦笋提取物能抑制某些癌细胞的增殖，对中老年人来说，是一把天然的“健康伞”。

吃多了会中毒？关于硒你必须知道的事

虽然硒好，但也不能过量。超过400微克/天可能会引起中毒，表现为指甲变脆、脱发、恶心等。

但通过日常饮食摄入，几乎不可能超标。只要不过度迷信某一种食物，在膳食均衡的前提下吃“高硒菜”，是最安全的补硒方式。

专家提醒：高危人群更要注意补硒

根据《中国营养学会》发布的资料，以下几类

人群更容易缺硒：

如果你属于以上人群，建议每年做一次微量元素检查，及时补硒，防患于未然。

小结：硒虽小，作用却大

别再把“补硒”当做高科技保健品的专利。日常生活中，常吃大蒜、香菇、芦笋这类高硒蔬菜，既能补足营养，又能帮助身体抵御多种慢性病，尤其适合中老年人。

硒不是万能的药，但它是你身体健康不可或缺的一环。与其花大价钱买保健品，不如从一顿饭开始改变。