补硒最佳水果（鲅鱼硒含量高）

二、海产品：来自大海的“硒礼物”

1.牡蛎：“海中牛奶”补硒王者

牡蛎被誉为“海中牛奶”，每100克牡蛎的硒含量高达86.64微克，位居海鲜硒含量前列。它富含优质蛋白和锌元素，对男性健康尤其友好。蒜蓉烤生蚝是很多人的心头爱，将生蚝撬开洗净，铺上蒜蓉、粉丝，放入烤箱烤10-15分钟，出炉后撒上葱花，淋上热油，蒜香、海鲜香扑面而来，一口下去鲜嫩爆汁！不过生蚝属于高嘌呤食物，痛风患者要适量食用。​

2.鲅鱼：肉质紧实硒含量高

鲅鱼是常见的海鱼，每100克含硒量约51.81微克。它肉质紧实，刺少肉多，适合红烧、香煎。香煎鲅鱼的做法很简单，将鲅鱼洗净切块，用盐、料酒、胡椒粉腌制30分钟；锅中倒油，放入鲅鱼小火慢煎，煎至两面金黄，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，搭配米饭吃超下饭！​

三、谷物豆类：餐桌上的“隐形硒库”

1.黑芝麻：补硒又乌发

黑芝麻不仅是养发“神器”，还是补硒小能手，每100克含硒量约47微克。它富含维生素E、不饱和脂肪酸和膳食纤维，对心血管健康有益。可以将黑芝麻磨成粉，每天早上用温水冲一杯，香浓可口；也可以加入到烘焙食品中，比如做芝麻饼干、芝麻糊，营养又美味。

2.黄豆：植物蛋白与硒的双重营养

黄豆作为“豆中之王”，每100克含硒量约6.16微克，虽然含量不算特别高，但胜在性价比高且吃法多样。磨豆浆、做豆腐、煮毛豆，都是补充硒元素的好方式。黄豆芽也是不错的选择，它在发芽过程中，硒的生物利用率会提高，清炒黄豆芽清爽可口，适合减脂期食用。

四、果蔬：意想不到的补硒“小惊喜”

1.口蘑：菌菇中的硒元素“佼佼者”

每100克口蘑的硒含量高达39.05微克，在蔬菜中名列前茅。口蘑富含多种氨基酸和多糖体，有增强免疫力的功效。用黄油煎口蘑，能激发出独特的香气，煎至两面金黄，一口咬下去，汁水四溢；还可以用来做口蘑汤，搭配鸡蛋、青菜，味道鲜美又营养。​

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