补硒国家新闻（院士说硒科普大讲堂）

湖北日报讯（记者鲁腾、通讯员阮璐、廖明艳）10月18日，第九届世界硒都（恩施）硒产品博览交易会“院士说硒”科普大讲堂举行。5位在硒研究领域享有盛誉的国际国内知名院士、学者聚焦硒与健康、环境、技术等领域的最新研究成果和前瞻观点展开学术交流。

澳大利亚科学院院士查尔斯·雷伊·麦凯作题为《肠道菌群代谢物与膳食纤维——预防和治疗人类疾病的新范式》的报告，从肠道菌群如何受饮食影响谈起，阐述健康饮食和补充膳食纤维及其代谢产物短链脂肪酸对肠道菌群和人体健康的重要性。他指出，硒对肠道菌群及健康有着重要影响，饮食补硒对人类健康也将产生重要作用。

澳大利亚健康及医学科学院院士余迪作题为《格物致知，“补硒”的新范式》的报告，重点阐述“补硒”的“格物致知”，即补硒会对不同细胞起到特异性的调控作用，从而影响生理病理功能；补硒的调节作用主要通过硒蛋白发挥；补硒的剂量、渠道、剂型的调控效应有待进一步研究；补硒的知识能够推动硒产品创新和硒产业升级。

中国工程院院士李培武作题为《健康中国新引擎：硒产业高质量发展机遇、前景与挑战》的报告，分享了硒营养与生命健康、我国硒产业发展现状、硒产业发展面临的问题和挑战、硒产业高质量发展对策与路径等内容。他建议以市场需求为导向，打造全国硒产业高地，提升富硒产业层次，服务大健康产业，推动硒产业升级与跨越发展。

中国工程院院士刘世荣作题为《践行大食物观，构建富硒多元生态产品供给体系》的报告，从硒元素及生物学功能、多元生态产品供给、林业生态产业等方面，阐述我国林业生态产业是绿色经济、循环经济的重要组成部分。他指出，构建富硒多元生态产品供给体系顺应了新发展理念中绿色生产、绿色消费、绿色流通新要求，具有强大的生命力。

中国科学院上海营养与健康研究所研究员蔡澎作题为《“硒与健康”攻关专项工作汇报及未来工作谋划》的报告，介绍了恩施州与该所于2019年开展战略合作的恩施州科技计划研究与开发项目“硒与健康”专项研究的项目进展、未来计划和转化设想，为提升恩施硒产品的健康价值、市场价值和社会影响赋予科学内涵。

“院士说硒”科普大讲堂是由恩施州人民政府搭建的硒科研学术交流平台，旨在探索、交流、分享硒前沿科技和最新科技成果，助推硒产业高质量发展。讲堂自开办以来，已邀请30多位知名院士、专家作报告，是历届硒产品博览交易会的重要活动。