长期补硒好处（硒预防糖尿病）

一、硒的作用和补硒的好处

1. 增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇岩液，增强人体免疫功能。

2. 防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

3. 防止白内障：视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

4. 防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

5. 防止克山病、大骨节病、关节炎：缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒御硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

6. 解毒、排毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

7. 防治肝病、保护肝脏：我国医学专家历经十几年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。医学专家对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

二、哪些食物含硒很丰富

1. 豆类的食物：紫豆、红豆、绿豆、芸豆、黄豆等。

2. 谷类的食物：小麦胚粉、玉米面、空锅饼、带皮的糜子、籼米粉等。

3. 蔬菜类的食物：大蒜、香菜、油菜、苜蓿、菠菜、大葱和白菜等。

4. 水果类的食物：桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠和杏等。

5. 蛋类的食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋等。

6. 肉类的食物：猪腰子、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝和鸡肝等。

7. 鱼虾类的食物：鱿鱼、海参、蛏干、贻贝、墨鱼、梭子蟹、秋蛤蜊、牡蛎、海蟹等。