药品那种补硒（硒元素过量中毒症状）

老张今年刚退休，体检报告却亮起红灯，医生说：免疫力太低，肝功能也不好。回到家他开始查资料，发现一个词频频出现——硒。网上说它能抗癌、能提高免疫力，还有说“缺硒百病生”。他立马买了一堆“富硒”保健品，每天吃好几片。

结果不到两周，肚子胀、恶心、指甲都开始脱落。去医院一查，硒中毒。老张傻眼了，自己不是在补身体吗？怎么反而补出问题了？硒确实重要，但方法错了，反而伤身。

很多人都听说过“硒是抗癌之王”，但这句话到底有没有科学依据？人体到底需不需要补硒？哪些人容易缺？是不是吃得越多越好？今天我们就来讲清楚这个话题。

硒，到底是个什么“宝”？

硒是人体必需的微量元素，但它的作用不微。它参与多种酶的合成，尤其是谷胱甘肽过氧化物酶（GPx），这个酶的任务就是清除体内的自由基。

自由基是什么？它是细胞代谢的“废气”，如果垃圾太多没清干净，就容易损伤DNA，进而诱发癌变。因此，硒的抗氧化能力，是它抗癌的基础。

不仅如此，硒还能调节甲状腺激素、保护肝脏、增强免疫细胞的活性。研究发现，缺硒会导致免疫功能下降、肿瘤风险上升，而补硒能在一定程度上抑制癌细胞的活性。

硒抗癌，是夸大了吗？

确实有很多人把硒“神化”了，动不动就说“吃硒能防癌治癌”。但医学上并没有那么绝对。硒不是药，不能代替治疗，但对某些癌症的预防和辅助治疗，确实有好处。

比如中国营养学会指出，低硒状态与肝癌、胃癌、肺癌等风险增加相关。此外，部分研究表明，适量补硒能改善癌症患者的营养状况和免疫功能。

但注意，这些研究大都集中在“缺硒人群”，并不是所有人都需要额外补。过量摄入反而会中毒，出现脱发、指甲变形、肝功能损伤等问题。

“中国是缺硒大国”？别轻信这个老说法

很多保健品宣传都爱说“中国是缺硒大国”，这句话有些过时了。确实在上世纪，一些地区（比如湖北恩施）因为地质问题，普遍缺硒。但现在情况已经改善，全国绝大多数地区通过饮食已经足够摄入硒。

《中国居民营养与健康状况监测》数据显示，正常人群硒摄入量基本达标，真正缺硒的，其实是少部分特殊人群，比如长期肠胃吸收不良、肝硬化、接受化疗的患者等。

所以，别一听“硒好”就盲目补，先搞清楚自己是不是缺才是关键。

怎么知道自己缺不缺硒？

普通人不用专门去查硒含量。体检报告里没有这项，但医生会根据你的疾病状况、饮食习惯、症状综合判断。以下几种情况可能提示你需要注意硒摄入：

经常感冒、免疫力低下；

有慢性肝病、甲状腺功能异常；

长期吃素，动物性食物摄入少；

正在化疗或接受放疗。

哪怕你属于这些人群，也不建议直接吃保健品。首先要从食物中补起，才是安全的做法。

真正能补硒的，不是保健品，而是这3种常见食物

1. 动物内脏。比如猪肝、鸡肝、肾脏，硒含量非常高。同时它们还富含铁和维生素A，对免疫系统有双重好处。但吃的时候别贪多，每周一次足够，吃太多反而可能摄入过量胆固醇。

2. 海产品。尤其是虾、蟹、贝类。海水中硒含量高，所以这类食物天然富硒。比如100克海虾就能提供20微克硒，靠一顿海鲜饭就能顶上全天所需。

3. 蛋类和坚果。鸡蛋里的硒虽然不算特别多，但胜在吸收率高。坚果类尤其是巴西坚果，是“硒含量之王”，但也要小心，一颗巴西坚果里的硒含量就超过每日推荐摄入量，不能多吃。

一日摄入多少硒才合适？

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每天推荐摄入60微克硒，上限是400微克。长期超过这个量，容易引发毒性反应。

所以，补硒不是越多越好，适量最关键。如果你每天吃肉、蛋、海鲜，加上蔬菜水果，基本已经足够了。

保健品补硒，真的有必要吗？

只有医生明确建议才考虑吃。市面上有很多“富硒酵母”“有机硒片”，但成分复杂，吸收率不一，剂量也不好控制。

更别说还有一些“土法补硒”，什么“吃硒砂瓜”“喝富硒水”，这些方法没有统一标准，也缺乏安全性保障。所以医生建议，能靠食物补，就不要靠药补。

这些细节，决定你补硒有没有“白补”

别空腹吃富硒食物。容易刺激胃，还会影响吸收。

别和高剂量维生素C一起吃。会降低硒的生物活性。

别天天吃一种食物补硒。营养补充讲究均衡，多样化饮食更好。

正在服药的人，补硒前一定要问医生。尤其是抗凝药、降压药，可能会有相互作用。

硒很重要，不能忽视。但它也不是万能钥匙。真正的健康，是靠饮食结构、生活习惯、情绪管理共同维持的。

别再被“抗癌神话”忽悠，也别盲目恐慌缺硒。科学补硒，才是对身体最好的负责。

参考资料：查晓天. 食欲不振癌症病人的大敌. 江苏卫生保健, 2016, (23):21.