富含硒的食物（食物里含硒的食物有哪些）

一、含锌的食物

1. 瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜等食物含锌量较高。

2. 锌主要存在于海产品和动物内脏中，其他食物含锌量较少。瘦肉、鱼类、蛋黄等都是含锌的食物。

3. 动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3-5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少，每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。豆类、花生、小米、萝卜等植物性食物中含锌量较高。

4. 特定食物如蛋黄、海带、鱼虾等含锌量较高。

二、含硒的食物

1. 豆类如炒白南瓜子、红花豆、虎皮芸豆、花豌豆、黄豆、红芸豆、蚕豆、绿豆、花生仁等含硒量较高。

2. 肉类如猪肾、牛肾、鸭肝、鸡肝、火鸡肝、牛肉、鸡胸肉、猪肉、羊肉等含硒量较高。

3. 蛋类如鹌鹑蛋、白皮鸡蛋、红皮鸡蛋等含硒量较高。

4. 水产类如中国鲎、虾皮、红娘鱼、鲅鱼、海虾、鲮鱼、大黄鱼、青鱼、带鱼、鲈鱼、河虾、海鳗等含硒量较高。

5. 果蔬类如魔芋精粉、苜蓿、红菜苔、白菜苔、鲜龙牙豆、大蒜、鲜龙豆、瓢儿白、胡萝卜、木耳菜、毛豆、桑葚、梨、芒果等含硒量相对较高。

6. 主粮类如大米、小米、面食等含高硒，是补硒的良好途径。

三、含钾的食物

1. 粮食中，荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。

2. 水果中，香蕉含钾元素最丰富。

3. 蔬菜中，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。

4. 海藻类如紫菜、海带等含钾元素相当丰富，是夏季补钾菜肴的上品。

扩展资料：

锌对人体的作用包括生理调节、促进生长、促进性功能发育、促进伤口愈合、维持正常的暗视能力、提高免疫能力、保持正常味觉和食欲等。

硒对人体的作用包括参与构成很多酶类、解毒功效、抗氧化性、对甲状腺激素的调节作用、维持正常免疫功能、抗艾滋病作用、维持正常生育功能等。

钾对人体的作用包括维持碳水化合物、蛋白质代谢、维持细胞内的正常渗透压、维持神经肌肉的应激性和正常功能、维持心肌功能、维持细胞内外酸碱平衡和离子平衡、降低血压等。