什么保健品补硒效果最好（补硒保健品哪种好）

常先生今年 46 岁，一直以来身体还算硬朗。去年单位组织体检，本想着就是走个过场，检查结果却像一块大石头，沉甸甸地压在了他的心头 —— 他被查出了肺结节。虽说医生当时就明确表示，这种情况定期随访就行，暂时不需要特殊治疗，可常先生还是担心得不行，整天疑神疑鬼，生怕这肺结节哪天突然就变成了肺癌。

从那以后，常先生就像着了魔一样，每天一有空就泡在网上，疯狂搜索各种关于肺结节的资料，还加入了好几个病友群，希望能找到什么偏方把这病彻底治好。在群里，大家七嘴八舌地讨论着各种 “抗癌秘籍”，其中不少人都说补硒可以预防癌症，对身体特别好。常先生一听，就像抓住了救命稻草，想都没想，立刻在网上买了一大堆补硒的保健品。

刚开始吃的时候，常先生还满心期待，觉得自己离健康又近了一步。可没过多久，他就感觉身体不对劲了。老是恶心，吃什么都没胃口，头也一阵阵地疼，整个人难受极了。常先生这下慌了神，赶紧去医院检查。结果一出来，他傻眼了，自己居然硒中毒了！这让常先生十分困惑，大家都说硒是好东西，怎么自己吃了却中毒了呢？这 “抗癌之王” 硒元素，到底该不该补？又该怎么补呢？

硒作为人体的一种微量元素，虽然在身体里含量不多，但作用却不容小觑，是人体必不可少的营养元素。它能够参与谷胱甘肽氧化酶的组成，这种酶在人体内就像一个 “清洁小卫士”，可以帮助清除有害的自由基，保护细胞免受氧化损伤。硒还能促进人体纤维细胞生长，对心血管和心肌健康起着重要的保护作用，就像是给心脏和血管穿上了一层 “防护服”。不仅如此，硒在养肝护肝方面也有一手，能让肝脏更好地发挥解毒、代谢等功能。它对视器官也十分友好，有助于维持视器官的健全功能，保护我们的视力。更值得一提的是，硒还有一定防癌抗癌的作用，这也是它被很多人追捧的重要原因。

硒广泛分布在人体除脂肪外的所有组织中，其中胰、脾、肝、心、指甲和牙釉质中的硒含量相对较多。可人体自身没办法合成硒元素，只能依靠从外界食物中获取。在一些特定地区，土壤中硒元素含量较低，生长在这些地方的农作物、养殖的动物体内硒含量也不高，当地居民通过食物摄入的硒就比较少，很容易出现缺硒的情况。

说到缺硒对人体的危害，有两个疾病不得不提，那就是克山病和大骨节病。中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英提到，上世纪 60 年代，我国黑龙江克山县和四川省冕宁地区的不少居民，因为当地环境中缺硒，患上了一种心肌疾病。后来，这些患者服用了亚硒酸钠来补硒，这种疾病的发病率才大幅下降，这也让我国首次发现硒是人体必需的微量元素。大骨节病也和缺硒、缺碘等因素有关，它又被称为算盘珠病、矮人病，是一种变形性骨关节病，在我国东北西北山区、西伯利亚东部、朝鲜北部以及东欧、非洲部分地区、我国东北西北地区及中欧等地多发。患者的关节会疼痛、变形，严重影响生活质量。

不过，随着现在交通越来越发达，人们的饮食变得越来越多样化，普通人群通过日常饮食，基本能满足身体对硒的需求，一般不会出现缺硒的情况。但也有一些特殊人群，比如炎症性肠病患者、阿尔兹海默症患者、透析患者、甲状腺疾病患者、艾滋病病毒携带者以及经常服用精神类药物的人群，他们由于疾病原因，硒的吸收能力受损，或者体内矿物质流失过多，可能会面临缺硒的问题。

在保健品市场上，硒元素被商家大肆宣传，号称能防癌、抗衰老、保心护脑、排毒养颜，几乎成了无所不能的 “神药”。那硒元素真有这么神奇吗？来自美国麻省大学医学院的研究人员在《Nature Metabolism》上发表过一项研究，发现硒半胱氨酸生物合成途径中的代谢酶 SEPHS2 有解毒作用，抑制这种物质能扰乱肿瘤组织对硒的利用，让癌细胞因硒中毒而死亡。这一研究成果听起来确实很厉害，但并不能就此得出补硒可以防癌的结论。

实际上，除了这项研究，科学家们围绕补硒和防癌之间的关系做了大量研究，可到现在都没有明确的证据能证明补硒就一定能防癌。目前关于补硒和防癌最大规模的一项研究是 SELECT，研究人员对来自美国和加拿大的超 3 万 5 千名 50 多岁的男性进行了长达 5 年多的随访调查。结果发现，不同补硒分组的人患癌风险并没有明显差异。食品工程博士云无心也表示，市场上宣传的 “补硒防癌” 缺乏充分的科学依据，即便多补充硒，也很难达到商家所宣传的那些健康功效。美国食品药品管理局在 2003 年、2009 年的评估中也认为，补硒防癌的研究还很有限，没有确定的结论。

既然硒元素有这么多好处，可为什么去医院看病的时候，医生很少主动给病人开补硒的药呢？中国医科大学航空总医院营养科营养师张田指出，硒虽然对身体有益，但过量摄入可能会带来严重后果，甚至会导致中毒、死亡。如果补硒后出现指甲变脆、头发干燥、肢端麻木、抽搐、偏瘫等症状，一定要警惕硒中毒。一般来说，只要每天的饮食中有肉制品、海产品，保证营养均衡，大多数人是不需要额外补硒的。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，成年人每天推荐摄入硒元素 60 微克，最高可耐受的量是 400 微克，超过这个量就可能会有风险。所以，日常补硒最好还是通过食物来补充，安全又有效。下面这些食物，就是不错的补硒选择。

动物内脏：鸡肝、猪肝、鸭肝等动物内脏都是富硒食物。每 100 克鸡肝中大约含有 38 微克硒元素，猪肝约含 26 微克，鸭肝则能达到 57 微克。不过，动物内脏的胆固醇含量相对较高，食用时也要注意适量，不要吃太多。比如，一周吃 1 – 2 次，每次 50 – 100 克就比较合适。

海产品：海虾、沙丁鱼、金枪鱼、鲅鱼等海产品也富含丰富的硒元素。每 100 克海虾含有 56 微克硒，沙丁鱼含 48 微克，金枪鱼含 69 微克，鲅鱼含 51 微克。这些海产品不仅硒含量高，还富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康很有好处。大家可以每周吃 2 – 3 次海产品，既能补充硒元素，又能摄入其他营养物质。

蘑菇：蘑菇也是富硒食物的一员，平均每 100 克蘑菇中含有 0.55 微克硒元素。像香菇、平菇、金针菇等常见的蘑菇，都可以在日常饮食中适当多吃一些。无论是炒菜、煲汤还是涮火锅，加入蘑菇，既能增添风味，又能补充营养。

鸡蛋：鸡蛋是生活中常见又营养的食物，也是补硒的好选择。一颗煮熟的鸡蛋，含硒量大约能达到 30 微克左右，差不多能满足人体每天所需硒元素的 55%。所以，每天吃一两个鸡蛋，对预防缺硒有一定帮助。而且鸡蛋的吃法多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹等，怎么吃都方便。

大家在生活中有没有听过关于补硒的各种说法呢？或者有没有尝试过补硒？欢迎在评论区分享你的经历和看法，咱们一起交流，让更多人了解科学补硒的知识。