富硒鸡蛋和柴鸡蛋哪个好（富硒鸡蛋和普通鸡蛋哪个好）

本发明涉及一种富硒鸡蛋生产方法，特别是一种富硒绿壳鸡蛋生产方法。技术背景硒(se)是人和动物不可缺少的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分，在动物机体新陈代谢中起着十分重要的作用，具有营养、毒性和解毒三重生物学功能，有着“生命保护剂”之称。缺硒严重影响人和动物的健康，我国三分之二以上地区处在缺硒或贫硒地带，因此，补硒对人体健康具有重要意义。富硒鸡蛋是一种很好的补硒食品，具有很高的市场价值。富硒鸡蛋生产方法目前已知的有，在饲料中添加无机硒(亚硒酸钠)、有机硒(酵母硒)和纳米硒的方法生产，也有在饮水中添加亚硒酸钠生产的报道。富里酸硒属于有机硒，采用富里酸硒为硒源生产富硒鸡蛋未见报道，采用富里酸硒为硒源生产富硒绿壳鸡蛋也未见报道。技术实现要素：本发明的目的在于，提供一种富硒绿壳鸡蛋生产方法。本发明生产的鸡蛋含硒量符合国家富硒鸡蛋标准(0.2-0.5mg/kg)，实际达到0.312-0.42mg/kg，同时可提高绿壳蛋鸡的蛋品质、产蛋率、绿壳蛋率，最适添加量为20.07mg/kg(以硒含量计)。本发明采用以下技术方案实现：一种富硒绿壳鸡蛋生产方法，是用富里酸硒为原料，配制成饲料添加剂，每公斤饲料添加10g饲料添加剂，连续饲喂绿壳鸡蛋蛋鸡7-10天，绿壳蛋鸡产蛋，即得。

前述的富硒绿壳鸡蛋生产方法中，所述的饲料添加剂按重量份计算，每1千克饲料添加剂由富里酸硒15-27份、维生素e1-3份和维生素b41-3份混合而成。前述的富硒绿壳鸡蛋生产方法中，所述的饲料添加剂按重量份计算，每1千克饲料添加剂由富里酸硒18-22份、维生素e1.5-2.5份和维生素b41.5-2.5份混合而成。前述的富硒绿壳鸡蛋生产方法中，所述的饲料添加剂按重量份计算，每1千克饲料添加剂由富里酸硒20.7份、维生素e2份和维生素b42份混合而成。一种富硒禽蛋的生产方法，按前述方法进行生产。申请人对绿壳鸡蛋的生产方法进行了长期的大量的试验研究，并通过大量试验完成了本富里酸硒饲料添加剂配方，通过长顺绿壳蛋鸡生物转化，生产出绿色富硒绿壳鸡蛋，提高了绿壳鸡蛋的市场价值；部分试验如下：实验例。1材料1.1试验材料采用都匀市绿航科技有限公司生产的富里酸硒原液，自行配制富里酸硒液态添加剂，分别配制含硒量18.31mg/kg、20.07mg/kg、27.93mg/kg、29.70mg/kg的富里酸硒添加液(以硒计)。1.2试验动物选择190日龄健康、体重和产蛋率相近的长顺绿壳蛋鸡150羽。试验蛋鸡由长顺县某绿壳蛋鸡养殖场提供。

2方法2.1试验设计本试验为单因子试验，遵循“四同”的原则，即“同日龄、同管理、同饲料、同环境”，排除其他影响因素，确保试验结果的真实性和可比性。试验在长顺县某绿壳蛋鸡养殖场进行，选择190日龄健康、体重和产蛋率相近的长顺绿壳蛋鸡150羽。长顺县某绿壳蛋鸡养殖场提供。采用随机分组原则，将试验蛋鸡分为a、b、c、d、e五组，其中a、b、c、d为试验组，e为对照组。每组3个重复，每个重复10羽。预饲期14天，统一饲喂基础饲料，结束时各组生产性能无显著差异，开始进行正式试验。正式试验60天。试验期第7天、第14天、第21天、第30天、第45天和第60天，分别收集各组鸡蛋，随机采样检测。采用单层笼养，每日饲喂2次，保持良好的通风，适宜的温度和湿度。按照常规免疫程序进行防疫和鸡舍消毒。基础饲料采用新希望公司生产的蛋鸡料。具体见表1。表1试验分组设计组别组别内容a浓度为18.31mg/kg+基础饲料b浓度为20.07mg/kg+基础饲料c浓度为27.93mg/kg+基础饲料d浓度为29.70mg/kg+基础饲料e基础饲料注：每公斤饲料添加10g不同浓度富里酸硒溶液(以含硒量计，下同)2.2测定指标与方法2.2.1生产性能指标测定试验期每天以组为单位记录产蛋数、蛋重、白蛋数，每个采样周期统计各组产蛋率、白壳蛋率、平均蛋重。

2.2.2蛋品质测定为研究添加物对鸡蛋品质的影响，每采样日以组问单位随机采样用电子天平、数字游标卡尺和厚度计检测蛋重、蛋壳厚度和哈氏单位。2.2.3鸡蛋含硒量测定每采样日以组为单位随机采样，送到有检测资质的第三方检测机构利用氢化物-原子荧光光谱法(gb5009.93-2010)进行硒含量检测。2.2.4数据统计与分析试验结果以平均值±标准差表示，试验数据采用spss19.0软件分析，采用one-wayanova法对试验数据进行方差分析,lsd法进行多重比较。结果以“平均值±标准差”表示。表2不同处理对硒含量、哈氏单位、产蛋率、白壳率的影响组别硒含量mg/kg哈氏单位产蛋率％白壳率％a0.292±0.091a74.62±6.69a56.61±1.09a10.56±0.29abb0.311±0.092a78.21±5.61b68.45±2.58ab5.83±0.34ac0.339±0.099a76.31±5.13a52.85±2.15a7.87±0.12ad0.338±0.041a76.02±5.53a53.11±1.56a7.97±0.93ae0.230±0.085a71.61±3.58a47.02±0.55b14.63±3.20b注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(p<0.05)，无字母和相同字母表示差异不显著(p>0.05)3.结果与分析3.1不同处理对含硒量影响：从表2可知，在饲料中添加富里酸硒均能提高鸡蛋中的硒含量，添加浓度越大，蛋硒含量越高，但与对照组差异不显著(p>0.05)，各组间差异不显著(p>0.05)。

从试验原始数据分析，添加富里酸硒14天后，各组蛋硒含量处于基本稳定状态，不会因为饲喂时间而变化，与权群学等2016年研究一致[9]。3.2不同处理对哈氏单位的影响：从表2可知，添加富里酸硒可以提高哈氏单位，但除b组与对照组差异外(p<0.05)，其它各处理组与对照组差异不显著(p>0.05)。3.3不同处理对产蛋率的影响：从表2可知，各处理组均能提高产蛋率且与对照组差异显著(p<0.05)；试验b组产蛋率提高最多，且与其它试验组差异显著(p<0.05)。3.4不同处理对白壳率的影响：从表2可知，试验a组白壳率显著低于对照组(p<0.05)，且显著高于其它试验组(p<0.05)；试验b、c、d组白壳率显著低于试验a组和对照组(p<0.05)，且组间差异不显著(p>0.05)，以试验b组白壳率最低。4.结果4.1富里酸硒最适添加量四个试验组都能提高蛋硒含量，说明富里酸硒作为硒源能提高长顺绿壳蛋鸡鸡蛋的硒含量。我国对富硒鸡蛋虽然还没有明确标准，但从一些地方标准来看，目前比较公认的标准为:0.2mg/kg≤蛋硒含量≤0.5mg/kg。从原始检测数据来看，随着富里酸硒添加量增大，蛋硒含量也随着增大，但试验c、d组有个别数据大于0.5mg/kg,而试验a、b组未见大于0.5mg/kg的情况，从安全角度出发，富里酸硒添加量不应大于等于27.93mg/kg。

4.2添加富里酸硒对鸡蛋哈氏单位的影响添加富里酸硒可以显著提高长顺绿壳鸡蛋的哈氏单位，添加量以20.07mg/kg为宜，添加量过大哈氏单位反而呈现下降趋势。与赵玉鑫等(2007年)不同硒源及水平对蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋硒含量的影响、何柳青等(2012年)酵母硒对绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化能力及蛋黄硒含量的影响、吴东等(2013年)富硒日粮对鸡蛋品质及硒沉积的影响[11]的研究结果不一致，而与崔国强等(2012年)不同硒源及硒水平对产蛋鸡生产性能和蛋品质的影响、郭云霞等(2010年)夏季日粮中添加酵母硒对柴种鸡蛋品质的影响的研究结果一致。4.3添加富里酸硒对产蛋率的影响添加富里酸硒可以提高长顺绿壳蛋鸡产蛋率，各处理组均能提高产蛋率且与对照组差异显著(p<0.05)；试验b组产蛋率提高最多，且与其它试验组差异显著(p<0.05)，添加量以20.07mg/kg为宜，添加量过大产蛋率有下降趋势。表明添加适量的富里酸硒可以显著提高长顺绿壳蛋鸡产蛋率。试验a组白壳率显著低于对照组(p<0.05)，且显著高于其它试验组(p<0.05)；试验b、c、d组白壳率显著低于试验a组和对照组(p<0.05)，且组间差异不显著(p>0.05)，以试验b组白壳率最低。

表明添加富里酸硒可以显著提高长顺绿壳蛋鸡绿壳蛋率，添加量在20.07mg/kg时，长顺绿壳蛋鸡绿壳蛋率最高。5.结论富里酸硒的适量添加可提高长顺绿壳蛋鸡的蛋品质、产蛋率、绿壳蛋率，且最适添加量为20.07mg/kg(以硒含量计)。与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：①本发明采用富里酸硒作为原料，通过蛋鸡代谢生产的绿壳鸡蛋属于有机产品。而国内外缺硒少硒地区生产绿壳鸡蛋主要采用无机硒制剂或者有机硒制剂，众多研究表明，以有机硒制剂效果好于无机硒效果。本添加剂以富里酸硒为硒源，生产得到的绿壳鸡蛋品质好。②本发明生产的长顺绿壳鸡蛋达到国家富硒鸡蛋标准，丰富了长顺绿壳鸡蛋产品系列。③产蛋率明显提高(试验组比对照组提高了15个百分点，差异显著，提高了生产性能。④白壳率明显下降(试验组比对照组下降了10个百分点，差异显著)，提高了产品合格率。⑤蛋品质量明显提高(哈氏单位，试验组比对照组提高了8个百分点，差异显著)，提高了产品质量。综上，长顺绿壳鸡蛋产品宣传重要内容是含硒量高于其他鸡蛋，但因为不能稳定达到国家富硒鸡蛋标准，不能使用富硒鸡蛋标识。而采用本发明后，不仅可以使用富硒鸡蛋标识，还能提高绿壳率和产蛋率，同时蛋品质量也得到提高，可以生产高端长顺绿壳鸡蛋产品。

附图说明图1是本发明生产的绿壳鸡蛋检测结果图；图2是本发明生产的绿壳鸡蛋检测报告。下面结合实施例对发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。具体实施方式：实施例1.一种富硒绿壳鸡蛋生产方法：用富里酸硒为原料，配制成饲料添加剂，每公斤饲料10g饲料添加剂，饲喂绿壳鸡蛋蛋鸡50只，连续饲喂8天，绿壳鸡蛋蛋鸡产蛋，即得,绿壳鸡蛋白壳率为5.9％，产蛋率为68.2％。上述生产方法中，所述饲料添加剂的含量为：富里酸硒20.7mg/kg(以硒含量计)、维生素e2g/kg、维生素b42g/kg。申请人随机抽取按本实施例生产得到的绿壳鸡蛋进行了检测，结果见附图1和附图2。实施例2.一种富硒绿壳鸡蛋生产方法：用富里酸硒为原料，配制成饲料添加剂，每公斤饲料添加10g饲料添加剂，饲喂绿壳鸡蛋蛋鸡50只，连续饲喂10天，绿壳鸡蛋蛋鸡产蛋，即得,绿壳鸡蛋白壳率为6.8％，产蛋率为65.2％。上述生产方法中，所述饲料添加剂的含量为：富里酸硒27mg/kg(以硒含量计)、维生素e3g/kg、维生素b43/kg。实施例3.一种富硒绿壳鸡蛋生产方法：用富里酸硒为原料，配制成饲料添加剂，每公斤饲料添加1份饲料添加剂，饲喂绿壳鸡蛋蛋鸡50只，连续饲喂7天，绿壳鸡蛋蛋鸡产蛋，即得,绿壳鸡蛋白壳率为7.1％，产蛋率为60.5％。上述生产方法中，所述饲料添加剂的含量为：富里酸硒18mg/kg(以硒含量计)、维生素e1g/kg、维生素b41/kg。当前第1页12