富硒烤地瓜烤箱做法(烤箱烤地瓜视频教程)

硒宝 06-11 18:14 7次浏览

原创:冉/辅食记与食物恋

富硒烤地瓜烤箱做法(烤箱烤地瓜视频教程)-硒宝网

烤红薯在我印象中一直是一个特别玄妙的存在,每次都是天冷的时候才会出现在大街上,老远就能闻到烤红薯的味道,那香气似乎已经告诉你这份美味有多么的温暖和甜糯,但是每次我买的烤红薯第一口下去,都觉得没有它闻着那么香、那么好吃,这一度让我觉得“街边的烤红薯永远是闻着香、吃着没这么香”。但是今天我要分享的自制烤红薯就完全不一样了,真的是闻着香,吃着更香!我觉得最主要的原因是,自己买的红薯是符合自己口味的,比如我就喜欢蜜薯、烟薯这种甜度特别高,并且口感很面的,这种烤地瓜如果不拦着我,我会吃撑的。。。

【食材】

红薯

【工具】

铝箔纸

【流程速览】

红薯洗净表皮后擦干表面水分,放在铺了铝箔纸的烤盘上,放入烤箱。烤箱220度烤半小时,拿出来翻一下面,200度再烤半小时即可。

【做法】

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红薯洗净后擦干表面水分,我先做了个实验,就是把红薯一个直接放入烤盘,一个裹着锡箔纸,烤出来的效果是这样的:直接烤的那个流出的汁液很容易糊,造成烤盘不易清洗;裹着锡箔纸的那个水分没有挥发,所以没有烤地瓜的感觉,反而有点蒸地瓜的样子。

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接下来是正确的操作方法:在烤盘上铺一层铝箔纸,铝箔纸能让烤地瓜烤的更好,同时还能防止污染烤盘。

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红薯洗净擦干表面水分,放在铝箔纸上,然后放入烤箱中(烤箱不用提前预热),上下火220度烤半小时,拿出来给红薯翻个面,再200度烤半小时。

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方法非常简单对吧?我们来看一下成品,看上去是不是和外面的烤地瓜一样~

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我剥开一个看看,能看出来里面是有点焦焦的样子,味道那叫一个香啊!

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盘中的三个红薯是两个品种,一种是蜜薯,一种是烟薯,我觉得味道和口感各有千秋,都很好吃。

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这个是烟薯,口感没有那么面,但是甜度是真的高!

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瞧这颜色,糖化以后的色泽真的特别让人有食欲。

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这个是蜜薯,甜甜的、面面的,我觉得可能更适合大多数人的喜好。

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盯着这张图看,我能闻到它的香气,味蕾会勾起它的味道。

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这是一顿晚饭:烤红薯,红烧鲫鱼,青酱炒杂菌,清炒小青菜,洋葱炒毛豆,莫吉托。

【重点与窍门】

烤红薯好不好吃主要取决于你买的红薯好不好。进烤箱之前用铝箔纸铺在烤盘上,省时省力省心。

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