补铁锅（补铁锅的方法）

□ 杨吉元

“打铜修锁，补锅补铜壶哦！”每当这悠扬绵长的吆喝声在村头樟树底响起，人们便知道是那位永康补锅匠来了。

补锅匠头戴一顶凉帽，肩挑一副重担，手持一根铜串子。铜串子由数块铜片串连而成，右手一摇，铜片便抖开，发出一阵哗啦啦叮铃铃的脆响，与吆喝声相伴，甚是和谐有味。

打铁分为两种：一种叫“打大铁”，主要锻打农具、刀具等大件铁器，往往有固定场所，一般称为铁匠；另一种叫“打小铁”，主要铸制铜勺、锅铲、铝勺等生活用品和补锅、补碗、修锁、补铜，甚至还有号字、补脸盆、修雨伞等，类型五花八门，流动性较大。

补锅匠行头看似简单，通常为一副简易的担子，其实花头经蛮多。一头为一只箱式小柜，做工颇为考究，用硬木做成，考究点的还用白铜皮包住四角。柜子自上而下大多有三层抽屉，抽屉内用小木板隔成大小不等的几个小格子。抽屉里面摆放着一些工具，诸如铁龙、榔头、锤子、钳子、凿子、锉刀、镊子、剪刀之类，另外随意地散放着一些精细的材料，诸如铜材、焊锡条等，其他还有不少杂七杂八的“家伙”，我大都叫不上名字。

担子的另一头，主要是一只手拉木板风箱。风箱顶上，一边是一个小小的火炉，火炉里放着几块不同尺寸的火烙铁和大小不等的几只坩埚。据说在永康城南有一个村子，叫湖西村，那里产一种泥土，土质洁白细腻，可塑性强，耐高温，火炉和坩埚都用这种泥土做成。另一边是一只木箱子，里面胡乱地摆放白煤、铁钎、铁勺、通风管和铁扁担等。

补锅匠卸下担子，摆好马扎凳（简易小凳，四脚交叉作为支架，上面绷上皮条，呈X型，可折叠）。坐下后，取出小风炉，接上通风管，在脚膝髁处摊块厚厚的布，准备铸锅铲补铁锅了。

那一年，我十多岁吧，家里那把铜锅铲断裂了，母亲甚是着急。这天，刚好来了补锅匠，母亲便拿着破锅铲来到了摊前。补锅匠拿起锅铲随意一看，便报了个价格，并说道：“铜料不够，你家里找点铜条来。”母亲便连忙到家中的抽屉里摸了一阵子，拿来几个铜板。那时家家户户都会有几个铜板，如果家中实在没有铜料，补锅匠那儿其实也有的卖，只是要添点铜钿。

我和母亲站在一边，补锅匠开始动手了。他手持一把铁榔头，噼里啪啦一阵乱打，将破锅铲砸成碎片，然后将碎片和那几个铜板放进一只小小的坩埚中，再用铁钳夹住坩埚，将之置入火炉中，又在上面加些焦炭。一切就绪，一手拉起风箱，一手用钳子拨动炉子里的焦炭，随着风箱“呼哧、呼哧”的抽拉，炉子吐着火舌，炉火越来越大，越来越旺。

不消一会，坩埚、铜水和火焰通红，几近白色，估计碎铜差不多融化成铜水了，补锅匠从身边取来一只土灰色的模具。模具也用永康特有的“湖西泥”制成，分上下两片，可合可分；分开来看，里面便是勺子或锅铲的模型。补锅匠合上模具，使之完全吻合，并用一只脚踩住，然后用铁钳钳住坩埚，将坩埚中的铜水从模具柄有个圆口子处慢慢倒入。事毕，用一个圆锥形的铁塞捅进圆口子，到时塞子取出，那就是锅铲上手柄的孔洞。

过了一会，模具内部铜水差不多冷却了。补锅匠打开模具，一把浅黄色锅铲便呈现在面前。最后，补锅匠用锉刀锉去锅铲边缘锋利的棱角，使之光滑，一把铜锅铲便重铸成功了。

那年头，农村大多数的人家使用的都是铁锅。我们家有两只大铁锅，一只两尺四，用来烧饭做菜；另一只两尺六，主要用来烧猪食、煮粽子、熓猪头等。平时，烧饭做菜都烧茅草麦秸，几天下来，锅底便会结上一层厚厚的锅灰。母亲常常隔一阵子将铁锅撬起，拎到门外，地上垫一把稻草，锅底朝天，倒扣在地上。再拿一把柴刀或旧锅铲在锅底来回地将锅灰慢慢刮掉。

大锅为生铁铸造，性脆、易裂，也许日子用得有些久了，有时不小心会碰出一个小孔。那时，买一只铁锅也要三五块钱，叫人修补，不过几毛。如此一来，这锅子丢掉是不可能的，非补不可了。

补锅匠先将少许废铜或几枚铜钱放在坩埚里，然后放进炉中熔化。预先烧一点草木灰，放在一块旧布鞋底上，炉灰中间留一个小凹槽。待杂铜熔化成铜水后，铁钳钳起坩埚，将它倒在草灰的凹槽里。同时，取一块薄薄的、比锅的破洞略大一些的铜皮，从锅的里面用左手摁住，右手托起放有铜水的布鞋底，自锅的外边往锅的破洞处迅速敷贴上去。只听得“咝啦”一声，铜水渗流到破锅的小孔处，等铜水凝结牢固后松开左右手，把锅的里面磨光即可。有些不放心的户主，这时还会拿来一勺水，试试是否有渗漏。

至于补锅匠修补锁具、铜器，我不曾见到过。这些工艺，对他们来说，都是熟门熟路，小菜一碟罢了。

上世纪80年代以后，铝制品、搪瓷制品和塑料制品普遍进入了寻常百姓家，加之劳动力价值不断提升，人们再也不会去修补铁锅。那清脆而悦耳的铜串声已远离我们的耳畔，补锅匠那亲切而熟稔的身影再也其踪难觅……