怎样才算是富硒大米（富硒大米中含有的主要营养素是）

大米和面粉一样，是国人的主食，尤其是南方人，几乎一日三餐都要吃米饭，所以中国家庭都少不了购买大米。

市面上的大米多种多样，不同品种、不同牌子、不同价位，经常让人驻足了很久也没有头绪。如何挑选呢？其实很简单，认准大米包装上的这5组数字，这些数字就是米袋上的执行标准号，也是国家赋予大米的“标签”，符合标准和相关等级的大米才会有“GB/T”开头的标签，所以选择大米时，不用去管有多大牌，也不用去管价格有多便宜，只要看到这5组数字，都是顶级好米，放心扛回家。

一、执行标准号：GB/T 1354

这种大米是国家标准号的一级大米，也是市面上最常见的大米，印有这组数字的大米说明已经符合国家对“一级”大米的标准，也是最大众口感的大米，所以可以放心购买食用的。但如果对大米的口感有更高的要求，可以参考下面的4种专有国标保护的大米。

二、执行标准号：GB/T19266（真五常大米）

GB/T 19266，产地为黑龙江五常市，就是我们经常说的五常大米。五常大米质地坚硬，颗粒饱满，蒸出来的米饭又香又软，消费者口碑较好，但由于五常大米产量不高，所以售价相对要高一些。

三、执行标准号：GB/T18824（真盘锦大米）

GB/T 18824，产地为辽宁省盘锦市。盘锦市大米以外观品质好、加工品质好、理化性质好、食味品质好、卫生品质好五大特点而成为享誉全国的优质产品。最重要的是盘锦大米蒸米饭吃特别筋道，又香又油润，不会觉得干，是比较受大众欢迎的大米。

四、执行标准号：GB/T20040（方正富硒米）

GB/T 20040，产地黑龙江省方正县，也就是为人熟知的“方正富硒大米”，方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称。大家知道，黑龙江的大米质量之所以好，主要是因为肥沃的黑土地。

五、执行标准号：GB/T22438（原阳黄金晴）

GB/T 22438，产地是河南省原阳县，也叫原阳大米。该大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高 。是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列入全国名优特产名录、中原特产名片，有“中国第一米”之称。

以上4种地理标志产品大米，都是国家认证的优质大米，购买时，只要看到包装袋上有这几个标准号（比如GB/T 22438）就行了。

除了东北和河南的大米，在市面上我们还会看到湖北、宁夏、新疆、江西、云南等地也出产优质大米。由于受水质、土地、日照和生长周期等因素的影响，到目前来说，东北的黑土地最适合种大米了，所以这里的大米质量最好，也是最受国人喜爱的大米。

另外值得注意的是买米有散装和袋装的，这里建议不要买散装的。因为散装大米长时间暴露在外，由于天气原因犯潮，从而滋生各种细菌，也容易沾染灰尘，更可怕的是，顾客在挑选大米时，习惯用抓起来比对、闻，这样极易容易沾染细菌和脏东西，而且你也不知道它的生产日期和保质期，所以建议大家尽量不要购买散装大米。

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