富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)

硒宝 06-06 18:09 8次浏览

我国绿、红、白、黄、青、黑六大茶类中,黑茶颜色黝黑,味酽而苦,是所有茶类里颜色最重、发酵程度最高的茶。

黑茶起源,可追溯到唐宋时茶马交易中早期。明神宗万历二十五年(1597年)御史徐侨上书请行湖茶:“汉川茶少而值高,湖茶多而值平……汉茶味甘,煎熬易薄;湖茶味苦,酥酪相宜,湖茶之行于蕃情亦便。”湖茶即湖南黑茶,更确切的说,主要是安化黑茶。

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

安化黑茶为明清两朝贡茶,明万历年间定为官茶,远销西北, 最远到达俄罗斯,安化故此成为“万里茶道”的重要起点。

早年间,安化黑茶一般作为边销茶远走边疆,很少出现在内地和沿海市场,近些年却异军突起,重回中原,成为都市人群青睐的“养生茶”。侃财君近日来到安化,寻找万里茶道复兴的密码。

0 1

远走边疆,湖南黑茶曾占据全国边销茶半壁江山

安化素称茶乡,高山、云雾,加之冰碛岩演化生成的富硒土壤,造就了品质优良的安化茶叶,“山崖水畔,不种自生”,明嘉靖年间《安化县志》如此记载安化茶树。

自古以来,安化山民大多以种茶制茶为生。每年春天茶园开园,最先采摘的春茶嫩叶,用来做鲜嫩的绿茶、红茶,而黑茶的原料较为粗老,多数时候连同茶梗一起采摘。

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

黑茶之所以原料粗老,是压制紧压茶的需要。中国制茶大师姚呈祥告诉侃财君,黑茶需要一定的含梗量,因为茶饼和茶砖需要形成支撑空间,以免压制过紧,氧气不便供应,不利于发酵,影响金花(冠突散囊菌)生长和繁殖。

这些粗枝大叶,经杀青后趁热揉捻,揉捻后堆砌渥堆,以松柴明火的七星灶烘干,就这样成为颜色黝黑、味酽而苦、带着松烟味的黑茶。经此工艺,黑茶也成为唯一可以长期存放,且存放时间愈久其陈香味愈浓的茶类。

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

早年间,这种粗茶在内地几无人问津,在西北边陲却大受欢迎。因边疆地区以肉食为主,黑茶消食祛腻,所谓“ 一日无茶则滞,三日无茶则病”,且万里茶道,路途遥远,只有黑茶能不惧岁月风霜,越陈越香。

新中国成立后,黑茶成为国家计划生产商品,专供西北少数民族,安化各大茶厂成为全国边销茶定点厂家。 至20世纪70年代,湖南每年边销茶叶2万吨以上,占据全国边销茶产量的半壁江山,其中三分之二出自安化。

0 2

一篓估价48万元的“天尖”,成为安化黑茶复兴的触发点

然而,随着计划经济向市场经济转轨, 上世纪80年代末期,安化黑茶日渐落寞。从上世纪90年代至21世纪初,安化的国营茶厂均处于停工或半停工状态,员工大量下岗。

效益不高,茶园萎缩,上世纪90年代,安化境内茶园毁弃过半。出口市场被立顿等国际品牌占领,国内市场被绿茶、红茶挤占,安化黑茶在激烈竞争中束手无策。

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

直到2005年,央视《鉴宝》栏目的一期节目,让人们重新认识了安化黑茶。在这档节目中, 安化第二茶厂生产的“天尖”, 被专家评估出了每篓48万元的天价。

这无疑给苦苦挣扎的安化黑茶产业,注入了一针“强心针”,并迅速吸引了媒体和茶界关注安化黑茶。

之后数年间,安化举全县之力,推进黑茶产业发展。

0 3

跳出边销茶圈子,安化黑茶变身“养生茶”

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

时移世易,过去,黑茶作为边销茶解决的是边疆少数民族消食解腻的问题。这些年间,人们的生活方式饮食结构已经发生了改变,工作压力增大、食物辛辣油腻、高能量堆积等问题呈现,在安化黑茶的大力宣传推广下,人们重新发现黑茶的养生功效。

专家认为,安化黑茶属于后发酵茶,越陈越好,具有清肠胃、助消化、降血脂、降血压等保健功效。

跳出边销茶圈子,安化黑茶迎来广阔市场。

北京马连道茶城、广州芳村茶叶城、长沙高桥茶叶城等知名茶城,成为安化黑茶重要辐射中心, 安化黑茶已在全国布有销售网点4万余家。

富硒黑茶是哪里产的(富硒黑茶多少钱)-硒宝网

漂洋过海,重新打开国际市场。东南亚国家均有安化黑茶市场,尤其在马来西亚、新加坡、韩国、泰国等国家颇受欢迎,并向欧美国家渗透,法国、德国等均设有销售网点。

黑茶生产车间里,如今生产的不仅仅是传统黑砖茶、花卷茶,还有小包装速溶茶、袋泡茶,以及 黑茶牙膏、黑茶面膜、黑茶饮料等等。

目前,安化境内有茶园36万亩,茶叶加工企业210家,年综合产值230亿元。 安化县连续13年位列中国茶叶百强县前十强,近10万人因茶脱贫。

来源丨湖南日报·新湖南客户端

编辑丨 贺志平

校对丨 李絮枫

审稿丨秦慧英

  • 暂无推荐