紫阳县秦巴山富硒茶(秦巴山富硒茶业)

硒宝 06-06 10:16 8次浏览

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神仙豆腐

秦岭深山里生长着一种植物叫“六道木”。它是一种属于忍冬科的落叶灌木,一般高可生长到3米.生长在海拔800一2500米的阴坡、林下或灌木丛中。

它的茎因天生有六条竖直的道儿而得其名。如果把茎横剖开,那剖开的面简直就是一朵有六片花瓣、雪白的、飘散馨香,令人叫绝的花儿图案。

六道木质地致密,挺拔坚硬,制成手杖,有天然雕琢的六道棱儿,横看竖看都具有艺术韵味,用起来自然会使你行程如意。它的果实可做药用,有祛风湿、消肿毒的作用,可治风湿筋骨痛、病毒红肿等症。最具特色的则是它的叶。它的叶富含淀粉和糖类,可以制作凉粉和豆腐。

制作凉粉和豆腐的口诀是:

五至九月采叶回,洗净泥沙放入盆。

每斤鲜叶水五斤,八十度开水好烫浸。

木棍搅至糊糊状,挑起不滴正适宜。

然后用筛作过滤,浆汁里面加卤水。

卤水无时加灰水,三两灰水叶一斤。

搅拌一定要均匀,冷却凝固如琼玉。

用水漂洗要在意,出水芙蓉是凉粉。

凉粉倘若再压滤,神仙豆腐人间奇。

这种凉粉、豆腐既可凉调,也可煮、炒;凉吃时,可调辣椒、花椒油、盐、醋等调味品,吃起来柔滑、凉爽可口;煮时,可与香莱、白菜、粉丝、肉丸同烩;还可与酸泡菜、瘦肉爆炒;煮与妙的神仙豆腐看起来光柔,吃起来味香。

平利绞股蓝基地

平利地处陕、鄂、渝“金三角”,北接秦岭烟雨,南依巴山屏障,境内群山牵绕,沟溪纵横,光照充裕,雨量丰沛,土壤肥沃,植被繁茂,空气清新。独特的区域小生态环境十分适宜绞股蓝的生长发育,据邢绍周等专家普查,认为平利是绞股蓝的自然分布分化中心,有“绞股蓝故乡”之称,已成为全国开发最早、规模最大的绞股蓝人工栽培基地县。2003年,平利县被正式确定为国家绞股蓝标准化示范区。

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紫阳富硒茶

陕西紫阳多山多水,物产丰富,紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶,西汉时期出现茶叶贸易,唐朝时山南茶列为贡品,宋、明时期以茶易马,逼得茶农“昼夜制茶不休,男废耕,女废织”;清朝时在一大批地方文人的鼓噪下,紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”,仅此一句,紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上,恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。

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白河木瓜酒

木瓜是我国特有的野生资源。秦巴地区生长的木瓜堪称奇果,春季开花,秋季成熟,色泽金黄、香气浓郁、口感酸中带涩、香味清新怡人。民间多用以入药,功效《本草纲目》中有记载。木瓜在白河县有悠久的栽植历史,近年来,白河县大力推进木瓜产业建设,现已形成10万亩木瓜种植基地,年产鲜木瓜20万吨以上。白河木瓜经天津轻工学院和西北农林科技大学检测,含有人体所需的16种氨基酸,尤含丰富的维生素A、C及有效的抗癌维生素B17和具多种保健功能的齐效果酸。白河木瓜不仅具有营养价值、药用价值,而且具有保健功效。

白河县逸酒酒厂生产的木瓜酒,就是以当地产的上等鲜木瓜为主要原材料,经低温两次发酵酿制而成的果酒,最大限度的吸取和保留了鲜木瓜中的有用成分,使其独具酸涩爽口、醇和甘甜、果香持久之特点。自投放市场以来,深受消费者青睐,曾获得多种奖项。2003年7月被中国食品工业协会认定为“国家质量卫生安全全面达标食品”。目前,白河逸牌木瓜酒,在安康市及周边地区已家喻户晓,可谓是“享誉金洲”。

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秦巴山中的八月果

八月瓜,又称八月炸,是秦巴山中入秋后最好吃的山珍野果之一。

八月瓜的外形好象香蕉状,但只有香蕉的大半长,比香蕉粗壮。它是草本植物,矮的一米来高,高大的一人多高,更高大的攀缘着树藤生长。阳历的8月,八月瓜已经基本成形,一串串悬挂在枝叶藤草中,瓜皮还呈青绿色。到了阳历9月,八月瓜瓜皮变成了粉红色、紫红色,在树枝草丛中显得格外耀眼,昭示着自己的成熟。时序继续朝深秋而进,如果没有人去采摘,就连鸟兽也没有看见,八月瓜就熟得胀开了肚皮,瓜瓤和瓜籽滴落在树林中,最后整个瓜皮脱落在土中,成就了自己的一生。在八月瓜红时候,我们去采摘下来,剥开瓜皮,品尝果肉,果肉绵软,香甜可口,非常好吃。

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