补硒会口腔溃疡嘛吗(口腔溃疡缺硒)

硒宝 04-01 18:36 40次浏览

微量元素是指占人体总重量万分之一以下的矿物质元素,包括铁、铜、锌、硒、碘、铬、钴等;微量元素可分为必需微量元素、可能必需微量元素和潜在毒性微量元素。

①必需微量元素:铁、铜、锌、硒、铬、碘等;

②可能必需微量元素:锰、镍、硼等;

③潜在毒性微量元素:氟、铅、镉、汞、砷等,但低剂量可能具有一定功能。

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目前人体内可检出的元素有70种以上,公认的人体必需微量元素有碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴和铁等8种;必需指营养素的必需性,也就是说必需营养素是一类为机体存活、正常生长和功能所必需,但不能由机体自身合成或合成不足,必须从食物中获得的营养素。

微量元素与人体的多种疾病有着密切的关系。适量的微量元素有利于身体健康,对人体的作用极其微妙;如铁、碘、锌等微量元素与儿童生长发育及健康状况密切相关。但当微量元素的摄入过量或缺乏时,将引起人体生理功能异常或营养缺乏等疾病发生,甚至死亡。

微量元素的特点

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①微量:身体需求量不大。

②重要:维持机体生理功能、生长发育、促进健康及预防疾病至关重。

③必需:体内无法合成,必需从外界摄取。

微量元素对于维持人体的新陈代谢、免疫调节、机体的正常功能等具有重要的作用。例如参与多种酶的合成、增强酶的活性,而酶是机体进行各种活动、维持生命运动的基础。此外,它们还具有抑制自由基、抗氧化、参与激素和维生素的合成、进行信息传递、维持细胞活性等作用。

几种常见的微量元素介绍

铁 Fe

是人体内含量最多的一种必需微量元素。人体铁缺乏引起的贫血仍然是世界性的主要营养问题之一。

主要生理功能:构成血红蛋白、肌红蛋白等,参与体内氧的运送及组织呼吸过程;维持正常造血;调节免疫。

缺乏症:缺铁性贫血,神经行为改变(易哭闹、激惹、注意力不集中、记忆力思维能力下降),抵抗力下降。

锌 Zn

是细胞内最为丰富的微量元素,在儿童营养及生长发育过程中发挥重要作用。

主要生理功能:参与多种酶、蛋白质、核酸的合成及酶的合成和激活;促进生长发育;促进机体免疫功能;维持细胞膜的功能;增进食欲。

缺乏症:生长发育(发育不良、矮小、瘦弱、学习认知能力差、性腺发育延迟);食欲(味觉障碍、偏食、厌食、异食);皮肤干燥、湿疹;免疫力降低(反复腹泻、感染、口腔溃疡)。

硒 Se

存在于所有细胞与组织器官中。

主要生理功能:抗氧化作用;保护心血管和心肌的健康;增强免疫功能;有毒重金属的解毒作用;促进生长、抗肿瘤。

缺乏症:克山病(心脏扩大、心功能不全、心律失常等);大骨节病。

碘 I

70-80%存在于甲状腺组织内,主要参与甲状腺素的合成。

主要生理功能:通过甲状腺素的作用表现出来,参与能量代谢、促进代谢和体格生长以及神经系统的发育等。

缺乏症:胎儿与婴幼儿期缺碘可引起生长发育迟缓、智力低下严重者呆小症。大年龄儿童可引起地方性甲状腺肿,主要表现为甲状腺功能减退、智力、体格发育障碍、单纯性聋哑等。

钴 Co

钴是维生素B12分子中的重要成分,其生理功能就是通过维生素B12来实现的。

主要生理功能:对造血功能、蛋白质的新陈代谢、以及促进部分酶的合成起到重要的作用。还有助于铁的储存以及肠道对铁和锌的吸收。维生素B12是机体合成红细胞中血红蛋白所必需的,同时它也是谷氨酸变位酶和核糖核苷酸酶等的组分之一。

缺乏症:常出现头昏,食欲不振,皮肤苍白等症,可引起贫血,口咽部炎症及骨髓退行性病。

锰 Mn

锰作为离子性较强的微量元素,是有效的激活剂,可催化金属活化酶,在人体内参与很多酶促反应。

主要生理功能:人体中锰元素的存在,可以令人们体质增强、活力充沛。但是,钙、磷含量过多时,会影响锰的吸收,所以微量元素的摄入一定要合理、均衡。锰还是天然护肤品,适量的摄取能够令肌肤红润、有光泽。

缺乏症:有可能会出现皮肤瘙痒,而且在受到外伤或者手术后伤口愈合时间会延迟。

这些必需的微量元素一旦缺少,人体就会容易出现疾病。目前,比较明确的是约30%的疾病直接原因是由于微量元素缺乏或不平衡所致。

如何补充微量元素

微量元素广泛存在于不同种类的食物中,营养补充有3个途径:合理膳食、营养强化食品、营养补充剂。

合理膳食

对于正常人群,主要通过合理膳食来满足营养需要。

营养强化食品

如果日常膳食难以满足,则需要营养强化食品。

营养补充剂

如果已经出现了微量元素缺乏,应使用营养补充剂来纠正营养缺乏。

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