经常吃黑豆能补硒吗(能补黑豆吃硒的食物)

硒宝 04-01 18:21 24次浏览

五谷杂粮的食疗功效 《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 一、糙米 糙米保留了胚芽,胚芽只占米的3%,但所含的维生素和矿物质却占到了70%,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,因此糙米比白米更容易消化吸收,能帮助消化,预防脚气病和排除毒素,提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,预防心血管疾病和贫血症,预防便秘和肠癌,降低血脂。 糙米保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。 糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。

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适合人群:糙米适合婴幼儿和糖尿病人和肥胖者,以及想保持苗条身材的人食用。 二、黑米 黑米可谓米中之王,素有“药谷”之称,有补脾、养胃、强身、医肝疾、壮肾补精、生肌润肤、安神延寿等功效。用它入药,对头昏、贫血、少年白发、眼疾、妇女产后虚弱、病后体虚等症疗效极佳。黑米除了大米所含的营养成分外,还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、胡萝卜素机强心甙等特殊成分,常年食用可延年益寿。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”,是黑米中的珍贵品种。 适合人群:是糖尿病人和心血管疾病患者理想的膳食调养品,也是营养价值极高的滋补食品。 三、红薯 红薯又名地瓜、白薯。除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。其营养成分除脂肪外,其它都比大米和白面高,发热量也超过许多粮食作物 红薯还是一种生理碱性食品,人体摄入后,能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质,故可调节人体酸碱平衡 红薯性味甘平、无毒、补脾胃、养心神、益气力、通乳汁、去宿淤脏毒。日本科学家研究发现其具有防癌保健作用,被誉为“抗癌之王”。红薯还含有丰富的粘液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高肌体的免疫能力 。

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四、玉米 玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出,天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,此外,玉米还可以对抗眼睛老化。玉米中丰富的钙可起到降血压的功效,所含的胡萝卜素能转化为维生素A,具有防癌作用。多吃玉米能抑制抗癌药物的不良反应,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。 五、高粱米 高粱米含有大量蛋白质和脂肪,保护胃、健脾、解毒、镇咳止喘,能治疗腹泻。对消化不良症有很好的疗。 六、糯米 能温脾胃、止腹泻、缩小便,是补脾胃、益肺气的谷物。脾肺虚寒者最宜食用糯米。食用糯米还有收汗的功效。此外,糯米还能嫩皮肤、美容颜。常食用可使人肌肉丰满、皮肤嫩白光润,特别适合颜面苍老、皮肤粗糙干皱者。 七、 薏米 有健脾、补肺、清热利湿等功效。可治青春痘、扁平疣、风湿身痛等病症,并可防治肿瘤。薏米性凉,营养丰富,还具有容易吸收消化的特点,对于久病体虚、病后恢复的老人、产妇、儿童都是理想的食物,经常食用,能使皮肤光滑,清除色斑、粉刺。 八、西米 可提高人体的免疫力,防治心脑血管、糖尿病、高血压、哮喘,保肝护肝作用。

儿童和青少年时期定量补硒对成长十分重要。长食硒米还能防癌、抗癌、增强免疫力 九、燕麦 燕麦有补虚亏、止血、止汗的功效,降低胆固醇作用也很显著,对动脉硬化、冠心病和高血压有较好的防治作用,对糖尿病、脂肪肝也有一定的疗效。燕麦粥十分适宜肺结核者食用,有止咳血作用。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。 十、荞麦米 荞麦对小儿丹毒、热疖有治疗作用,也可治痢疾。荞麦有消食、化积、止汗、消炎的功效,其中消炎作用尤为显著,故被赞为“消炎粮食”。常食可预防高血压、脑溢血、紫癜、眼底出血等症,荞麦茎和叶中含有大量芦丁,有较强的止血作用。同时,荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。 十一、小米 含蛋白质、脂肪、铁和维生素等,消化吸收率高、因此是幼儿的营养食品。小米中富含人体必须的氨基酸,自古是产妇、体弱多病者的滋补保健佳品,中医认为,它还具有健脾、和胃、安眠等功效。 十二、香米 具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻功效,被誉为“粮中珍品”。 豆类及坚果 豆类及坚果中的油脂富含维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基,是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄,有减肥之功效,这也是保证皮肤健美的关键。

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绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用; 五谷杂粮五大功效 1.养心安神在这远离自然宁静的现代生活,工作的压力、生活的烦恼、世事的不如意等等都让我们这些现代人心神不宁、蹂动不安、心悸不寐。除了静坐安神,闭目养心外,也可通过膳食调节。特别推荐可以多吃杂粮:小米 桂圆 莲子 百合 柏子仁 茯苓 藕粉 酸枣仁 2.美容养颜 好的气质要有好的形象,那么好的肌肤更使你容光焕发,现在吃出好肌肤不再是难事。五谷杂粮特别推荐:薏米仁 黑芝麻 黑豆 黑米 山药 玉米 白扁豆 红枣 3.清热解毒人体本身并非百毒不侵的,而是每时每刻都有吸进毒素的可能,如何在既可解毒又要美味的情况下让自己身体无毒一身轻呢?以下食物不妨一试特别推荐:小米 绿豆 黄豆 小麦 4.感冒防治现在要说得是热伤风,夏天贪凉睡地板了?吹空调、工作过度?运动后立刻冷饮?这样病毒就可趁虚而入了。感冒虽是日常小病,但却是万病之源,不可不防不治。那就让我们边吃边防治吧。五谷杂粮特别推荐:小米 西米 黄豆 扁豆 赤豆 粟米 荞麦 枇杷 芫荽 荆芥 香薷 5.脾胃调理苦夏无病三分虚,苦夏之“苦”,始于胃肠。暑湿困脾胃,导致食欲不振、腹胀、腹泻、困倦无力,科学饮食保养好脾胃,就可减少夏日病的发生。特别推荐:绿豆 赤小豆 百合 莲子 薏米 山药 玉米 小米 小麦 * *

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