糖尿病人每天补硒量(糖尿病人补硒的最大量)

硒宝 03-31 18:16 8次浏览

现代人活的真是太“甜蜜”了

奶茶、咖啡和果汁

还有各种甜品、蛋糕和面包

有商家更是为了吸引消费者

推出了七分糖、三分糖

甚至是无糖

以此来标榜“更健康”的理念

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无糖=健康?

可别被商家噱头欺骗了!

国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定:

“无糖”的要求是:固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

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不只是奶茶会用“无糖”来作为营销卖点,很多号称是健康的无糖饮料,你一喝就会发现,所谓的无糖也很甜。

因为添加了人工甜味剂。

大部分人工甜味剂几乎不被人体转化,因此被人们称为无热量的糖。

但在2018年EASD(欧洲糖尿病研究协会)年会上,研究证明“人工甜味剂”一样会升高血糖,一样可能导致2型糖尿病的发生。

该研究纳入的研究对象皆为体重正常,代谢正常的健康人群。结果显示,服用人工甜味剂的试验组,血浆葡萄糖水平上升24%!

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哈佛大学公共维生学院的专家Derrick Johnston Alperet在接受媒体采访时,认为甜味剂导致糖尿病风险升高大致有以下几个原因:

1、甜味剂没有热量,你喝下去之后身体没有获得能量,还是会继续饥饿,那么就要靠进食补充。

2、心理行为上的影响,因为它告诉你“没有热量”“0卡”,你喝下去之后不像喝了高卡路里的含糖饮料一样有负罪感的话,当然会比产生负罪感的情况吃更多东西。

3、甜味剂的甜度比真正的糖要高得多,这点很少有消费者注意到。

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甜味剂该如何选择

常见的甜味剂分为

糖醇类:木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇;

非醇类化学合成的甜味剂:糖精、甜蜜素、阿巴斯糖;

木糖醇

植物中提取的,因为木糖醇不需要胰岛素参与代谢,不会使血糖升高,热量极低几乎等于0,所以是糖尿病人比较偏爱的,既能吃到甜味又不升高血糖。

糖尿病人需注意,即使这样健康的木糖醇,也不能无节制地吃。木糖醇通常添加在淀粉类食品中,淀粉进入人体后会转化为糖。

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另外,无糖食品虽然无糖,可能脂肪含量会偏高,同样产生热量。糖尿病人每天木糖醇的最高摄入量在2克,约相当于2个无糖月饼的添加量。

阿斯巴甜

阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,所以苯丙酮尿症的患者并不适合使用,因为会造成苯丙氨酸无法代谢,而有导致智能不足的危险。

苯丙氨酸无法代谢是一种先天性疾病,会造成智力不足、低下等后果。孕期中妇女有妊娠糖尿病的最好也不要使用含阿斯巴甜的食品。

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无 · 糖 · 食 · 品

最好选择完全不甜的

如果消费者想要食用完全没有甜味的食品,要注意配料表中有无甜味剂的添加。

节食者、糖尿病患者应该注意无糖食品中总能量一栏,并且计算当下食用量的热量摄入。

比如包装上注明每一份(25克)含热量xx千焦,而这一整包食品有100克,吃完整包食品的热量应该为xx千焦的4倍。

想要控制体重、稳定血糖,还是要选择没有任何甜味的真正无糖原味食品,并且低脂、低盐。

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糖尿病患者的福音

帮助恢复胰岛功能,参与糖尿病的治疗。

硒元素被称为微量元素中的胰岛素,糖尿病的福音。缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害,补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤,抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症,而硒对其有明显抑制作用。

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早在2001年,美国西密歇根大学的学者就总结相关研究后发现硒具有类似胰岛素的作用。认为硒可以激活胰岛素信号级联反应中的关键蛋白,在体内和体外都具有胰岛素样活性,包括刺激葡萄糖摄取和调节糖酵解、脂肪酸合成。因此硒对糖尿病可能有改善作用。

(文献出处:Stapleton, S. R. (2000). Selenium: aninsulin mimetic. Cellular & Molecular Life Sciences Cmls, 57(13-14),1874-1879.)

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一项在糖尿病大鼠中的补硒试验发现,硒可以使糖尿病大鼠体内的葡萄糖-6-磷酸酶、乳酸脱氢酶、磷酸化酶的活性恢复正常,从而使异常的糖原水平恢复到正常范围内。研究进一步证实了硒具有胰岛素样作用,可以使葡萄糖代谢酶活性趋于正常,并且提高葡萄糖的吸收和在肝脏的代谢。

(文献出处:Chen, H., Qiu, Q., Zou, C., Dou, L.,& Liang, J. (2015). Regulation of hepatic carbohydrate metabolism byselenium during diabetes.. Chem Biol Interact, 232, 1–6.)

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