微量元素包括(微量元素包括维生素D吗)

硒宝 03-30 18:22 11次浏览

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“别人家孩子都在吃多维,我要不要也给孩子买点?”

“别人家孩子长的都比我家的高,是不是跟我没给孩子买钙片有关?”

“我孩子总是胃口不好,是不是该补点锌啊?”

“我家孩子气色不太好,是不是缺铁啊?”

相信好多家长都存在这些疑问,我们在与客户沟通的时候也常遇到这些问题,下面我们就来谈谈维生素及矿物质的作用以及婴儿和儿童期维生素及矿物质该不该添加的问题。

首先,我们先了解一下什么是维生素,什么又是矿物质。

“维生素”是一些化学结构不同的有机物质,人体自身不能合成(除维生素D以外),需要通过饮食摄入,以防出现代谢障碍。与儿童营养有关的维生素主要有12种:

4种脂溶性维生素:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;

8种水溶性维生素:维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B6、泛酸、叶酸、维生素B12和维生素C(抗坏血酸)。

“矿物质”包括宏量元素和微量元素,占人体总重量0.01%以上者为宏量元素,包括钙、镁、钾等7种;占人体总重量0.01%以下者为微量元素,人体必需的微量元素包括铁、锌、氟等14种。矿物质在正常人饮食中仅占5%,但对于人体的正常健康和功能是必不可少的。

一、维生素

01维生素D

维生素D的主要生理功能为调节钙磷吸收、细胞代谢,维持骨稳态。

维生素D缺乏时,在婴幼儿可引起佝偻病、婴儿手足搐搦症等,出现骨骼变化,发生生长障碍,年长儿则可引起骨软化症。

维生素D含量最为丰富的为海鱼、肝脏、鱼肝油。动物肉、禽类、蛋类含量不多,乳类含量很少。阳光照射皮肤合成的维生素D是内源性维生素D的主要来源。

婴幼儿需避免阳光直射,且户外活动涂抹的防晒霜可阻止皮肤合成维生素D,而且天气和空气质量等干扰因素也非常多,故依靠阳光照射合成的维生素D非常有限,推荐给婴儿和儿童每日补充一定量的维生素D。

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02维生素A

维生素A的主要生理功能是维持眼睛的暗适应能力,维持和促进骨骼生长发育,促进免疫器官发育及提高免疫力。

维生素A缺乏时,患儿可出现夜盲症、干眼病以及角膜软化,皮肤、粘膜角化干燥,免疫功能低下,易发生感染性疾病。

维生素A有两种主要形式:维生素A原类胡萝卜素(β-胡萝卜素及其他)和已形成的维生素A。维生素A原类(β-胡萝卜素等)主要存在于绿叶蔬菜、甘薯和胡萝卜中;已形成的维生素A(视黄醇)的常见食物来源有肝、肾、蛋黄和黄油。

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03维生素K

维生素K的主要生理功能是维持凝血功能的正常。

维生素K缺乏时,患儿易出现凝血功能障碍,表现为出血症状。

维生素K在绿叶蔬菜、海带中含量丰富;其次为肉、肝、乳类、蛋黄和大豆;谷类和水果中含量少。

除了新生儿和有易感因素(包括肝胆疾病或胰腺疾病)的患者,维生素K缺乏在平素体健的儿童中较为罕见。目前,正规的医院会在新生儿出生后,常规给予维生素K1肌肉注射,以预防新生儿维生素K缺乏性出血症。

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04维生素B12(钴胺素)

维生素B12的主要生理功能是促进叶酸的利用;影响核酸、蛋白质等合成;促进红细胞发育和成熟。

维生素B12缺乏时,患儿可出现营养性巨幼细胞性贫血。

维生素B12主要来自于动物性食物,如肝脏、肉类、禽类、蛋类及贝类;乳类含量低;谷类、蔬菜和水果几乎不含维生素B12;发酵的豆制品含有一定量维生素B12。

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二、矿物质

01钙

钙主要构成骨骼、牙齿,保持体内钙磷代谢稳定。

钙缺乏时,婴幼儿可表现为佝偻病、手足搐搦症,以及体格生长障碍;年长儿可表现为骨质疏松、易发生骨折和骨畸形。

乳和乳制品为钙最佳来源,不仅含量丰富,吸收率也高;大豆虽然富含钙但吸收率较低(约15%)。

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02铁

铁的主要功能是制造血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素,参与体内氧的运送和组织呼吸以及人体氧化作用。

铁缺乏时表现为贫血、匙状指、肌肉和认知功能降低。

肝、瘦肉和血含铁丰富,吸收好;鸡蛋、乳类含铁较少,吸收稍差。大部分足月婴儿出生时体内已经储存了足量的铁来防止贫血。

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03锌

锌在体内物质代谢中发挥重要作用,可促进生长发育、组织再生,增进免疫力,保持味觉和保护皮肤健康。

锌缺乏时表现为肠病变肢端皮炎、生长缓慢、肢体和口周皮炎、脱发、性发育落后以及容易罹患感染性疾病。

锌的主要膳食来源是动物性制品,如肉类、海产品,以及奶制品。

不过宝妈膳食营养均衡的情况下,纯母乳喂养的婴儿中锌缺乏极为少见。

艾儿/爸妈烦恼,一瓶搞定

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