微量元素有多少种(微量元素到底有多少种)
课题2 化学元素与人体健康
一、 教学目标
(一)知识与能力:
1.了解人体的元素组成。
2.了解一些元素,如钙、铁、锌对人体健康的重要作用;懂得一些生活常识。
3.培养学生查阅资料、处理信息的能力。
(二)过程与方法:
利用电子白板和视频,并结合具体事例采用讨论的方法介绍人体的组成元素,使学生从化学的角度对人体有更加科学的认识,初步形成世界是物质的,人体也是由物质组成的唯物主义观。
(三)情感、态度、价值观:
培养学生逐步建立科学的世界观,用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。
二、学情分析
从学生已掌握的知识与技能和已有的生活经验出发,利用网络,让学生自己动手操作获取有关的知识与信息,让学生感受到化学来源于生活又服务于生活,这样既可激发他们学习的兴趣和热情,又可使学习更具主动性、互动性和开放性。
三、教学重点、难点
教学重点:一些元素与人体健康的关系。
教学难点:元素与人体健康关系。
四、教学设计
情境导入:
喜欢去超市么?你一定见过以下食品,屏幕展示强化食品图片。提出问题,你知道这里的钙、锌、碘、铁指的是什么?为什么要添加这些元素?可见元素与健康有着非常重要的作用。今天我们来共同探究化学元素与人体健康的关系,出示课题。
活动一:自主阅读
同学们,我们已经知道色彩斑斓的世界已知元素有一百多种,人体有多少种化学元素?请同学们打开课本,自主阅读教材,标记重点。教师巡回指导。
【屏幕投影】出示题目
1、组成人体自身的元素约有多少种?人体中含量最多的非金属元素是哪一种?含量最多的金属元素是哪一种?这些元素是以什么形式存在的?
2、常量元素和微量元素划分的依据?它们对人体有什么作用?
学生阅读后轮流抢答。检验学习成果。
小结:能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重要材料。但是摄入过多过少都会对人体产生影响。我们将进一步探究一些元素对人体健康的影响。
活动二:活动与探究
出示缺钙图片,学生观察思考病名、病因,引出钙元素。
1.钙
引导自主阅读教材,获得钙元素的知识。
学生交流汇报对钙元素的认识(含量、存在、作用、摄入不当的影响、主要食物来源)
通过学生的讨论交流自然地转入到如何科学饮用牛奶?学生讨论交流喝牛奶的科学方法。
师生共同总结:喝牛奶的误区常见的有:
①饮袋奶、不加热。袋奶采用75 ℃左右的巴氏灭菌法,没有高温瞬间灭菌彻底,故袋奶中残留有细菌,因此,喝袋奶必须煮开了再喝。
②空腹喝牛奶。空腹饮牛奶会使肠蠕动增加,牛奶在胃内停留时间缩短,营养素不能被充分吸收利用。因此,喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食。
③食物搭配不当。牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃,如浓茶、柿子等,这些食物易与牛奶反应结块成团,影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用,对健康大有益处。
④饮奶时间安排不当。喝牛奶以每天早、晚为宜。清晨饮奶能充分补充人体能量;晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。
2.钠、钾
运动员在剧烈运动、大量出汗后,常会饮用一些无机盐的运动饮料,为什么?引入钠、钾元素,学生自主阅读,获得钠钾元素的知识(存在、作用),学生阅读后回答。认识钠钾平衡重要性,清淡饮食。同时视频展示钠元素与高血压的关系。进而认识应养成清淡的饮食习惯。
小结:以上我们介绍了在人体中含量超过了0.01%的元素,常量元素。含量低于0.01%的是微量元素。微量元素在人体中有着哪些重要元素呢?请小组同学展示。
活动三:微量元素作用我最大
课前布置任务,查找资料,调查铁、锌、硒、碘、氟在人体中的作用及食物来源,小组组长汇报展示。之后以同桌互查的形式快速记忆微量元素对人体的作用及食物来源。
活动四:小小专家,我会诊断
请看大屏幕的图片或提示,诊治一下这些人可能患了什么病,病因是什么?学生扮演医生依次回答。之后小组讨论人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?使学生树立一种健康的理念:药补不如食补。均衡摄入,保证健康。
活动五:知识窗有害元素
知识扩展有害元素,视频展示水俣病和铅危害,使学生辩证的认识元素不都是有益于人体健康的,同时树立环保意识。
活动六:挑战自我,完成练习。
活动七:学完本课题你有哪些收获?
反思与小结 这节课你学到了什么?(收获、体会、方法、……)
投影 学生小结,屏幕投影:
人体由50多种元素组成,其中含量较多的有11种,它们占人体质量的99.95%。
无机盐对人体健康的影响很大,它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,有的还是构成人体组织的重要材料。
物极必反,凡事都应有一个“度”,元素的摄入不应过量。
知道了怎样科学饮用牛奶。
生活处处皆化学……
结束语:今天我们对化学元素进行了初步的研究,希望同学们课后把你的收获分享给你的家长和朋友。最后祝同学们身体健康,学业进步!
教学反思:
本节课我通过多种教学方式组织教学,以提高学生积极性,在教学过程中做了一些有益的尝试。如以小组汇报展示、小小专家我会诊断等环节在培养学生调查资料的能力,同时使教学更具趣味性。切身体会化学与生活的密切关系。并且紧紧围绕目标,力求做到:在课堂上,教师努力创设问题的真实情景,采用问题驱动的形式引导学生正确理解元素对人体健康的影响,并能辩证地从正反两方面来正确地看待问题;在教学过程中,教师成为了学生学习的组织者、合作者、引导者和参与者。