富硒大米检测标准（大米的富硒标准）

公告

为掌握全市富硒资源分布状况，为开发富硒产业提供科学依据，2008年至2011年，在市政府统一组织安排下，对全市十县（区）富硒资源开展普查。现将普查情况及结果予以公布。

附：《安康市富硒资源普查报告》

安康市富硒食品产业发展工作领导小组

二〇一二年九月十九日

安康市富硒资源普查报告

为全面掌握富硒资源分布状况，为开发富硒食品产业提供科学依据，2008年至2011年，在市政府统一组织安排下，安康市富硒食品产业发展工作领导小组办公室、安康学院对全市十县（区）富硒资源进行了普查。现将阶段普查工作情况及结果报告如下。

一、普查工作背景及目的

1980年，国家宣布在安康市紫阳县发现富硒资源。之后陆续公布的数据显示，全市以紫阳为中心至少有7个县区处在不同程度的富硒生态环境之中。2007年9月，市政府组织召开全市富硒产业发展研讨会，会议认为，加快富硒资源开发，大力发展富硒产业，对推进安康市经济社会发展具有十分重要的意义，会议提出了安康市富硒食品产业发展的思路。2008年初，市委市政府首次把富硒食品产业确立为全市支柱产业重点进行培育和建设。同时，由于已有的检测数据很少，且出自不同部门，采用的取样方式、检测方法、检测手段各不相同，缺乏全面、系统、科学的富硒资源调查数据，对富硒食品产业发展缺乏科学支撑，因此，迫切需要对全市开展富硒资源调查普查工作。在市政府统一安排下，2008年启动了全市富硒资源调查工作。2009年，大部分县区列出专项经费，重点对本地土壤、水体、农作物等硒含量进行比较全面的调研、普查。通过这次普查摸清全市土壤、水体、农作物等富硒的状况，为开发富硒资源、发展富硒食品产业提供科学数据。

二、普查工作情况及方法

为了获得权威、准确、系统的全市富硒资源分布数据，此次全市富硒资源普查工作按照以下方法进行：一是确定机构。明确各县区委托陕西省富硒食品质量监督检验中心开展富硒资源普查工作。二是统一标准。按照检测检验相关标准和规定，制定了《安康市富硒资源普查方案》，对普查范围、普查项目、普查内容、采样方法、检测方法、检测手段等进行了统一规定。三是规范操作。对各县区普查工作人员进行样品采样布点、取样方法、缩分方法、经纬度数据采集知识培训，及时解答采样过程中遇到的问题；统一配备检测工具如GPS定位仪、取样专用器具等，对样品的采集、贮存、保管、运输等进行规范，为后续工作真实性和准确性打下坚实基础。四是科学检测。按照国家硒元素检测方法NY/T1104-2006，陕西省富硒食品质量监督检验中心对采集样品进行统一处理和检测。截至2011年9月底，全市十县区采集样本9228个，其中土样6593个，水样528个，植物样本2107个。采取氢化物原子荧光光谱法进行样品硒含量检测。绘制出安康市和各县区土壤硒含量分布图。

三、普查数据结果及分析

（一）安康市土壤硒含量检测结果

安康市土壤硒含量检测分析统计结果

（二）安康市水样、植物样硒含量检测结果

安康市十县（区）水资源硒含量调查结果表明，全市水体硒含量丰富。调查检测数据表明，全市泉水、溪水中硒含量变幅在0—0.141mg/L，平均值达到0.0019 mg/L，最高值为0.141mg/L（紫阳县斑桃镇端垭村）。境内多个矿泉水达到国家富硒矿泉水硒含量下限0.010 mg/L以上，是有待开发的特色宝贵富硒矿泉水水源。

安康市十县（区）植物硒含量调查结果表明，全市主要粮食硒含量平均值在0.1381-0.5106mg/kg之间，硒含量平均值由高到低顺序依次为玉米、大米、小麦。紫阳县玉米硒含量最高值达到24.9078mg/kg；主要小杂粮硒含量平均值在 0.0093-2.2702mg/kg之间；主要蔬菜硒含量平均值在0.0074-0.8835mg/kg之间；干果类硒含量在0.0027-5.2061mg/kg之间，其中以牛肝菌硒含量平均值最高，最高值达到5.2061mg/kg。茶叶硒含量平均值在0.0419—1.8393mg/kg之间；肉类硒含量平均值在0.0185—0.3821mg/kg之间；全市各种药材普遍含有硒元素，检测表明中药材中硒含量平均值变幅在0.0111—0.4018mg/kg之间，尤以豆腐柴、桑叶、益母草、绞股蓝、黄姜、天麻等含量为高，是亟待开发的特色中药材资源。

（三）安康市土壤硒含量分布特征

1、安康市十县（区）土壤硒含量比较。安康市耕作土样表土硒含量在0.006～36.6854mg/kg范围内，平均硒含量0.5677 mg/kg，其中中硒(0.2～0.4mg/kg)占24.4%，高硒(0.4～3.0 mg/kg)占27.5%，极高硒(>3.0 mg/kg)占2.3%，中硒以上土壤样本占到总样本数的54.2%。从统计数据来看，土壤硒含量最高的是紫阳县，硒含量平均值达到0.9612mg/kg，紫阳县双安镇的廖家河村土壤样本的硒含量最高值达到36.6854 mg /kg，土壤硒含量最低的是宁陕县，平均值为0.1724mg/kg，宁陕县86%的土壤属于低硒和极低硒区。安康市十县（区）土壤硒含量由高到低顺序依次为：紫阳县、岚皋县、镇坪县、平利县、汉阴县、石泉县、汉滨区、白河县、旬阳县、宁陕县。

2、安康市十县（区）土壤硒含量分布规律。从安康市土壤硒含量分布图可以看出。安康市土壤硒含量分布呈显出四个特征：一是土壤硒含量总体上呈现“南多北少”的分布特征；二是在南部以石泉县城关镇为起点由西向东经汉阴县、紫阳县、岚皋县、平利县到镇坪县形成一个高硒分布带；三是在北部以宁陕县金川镇为起点由西向东经石泉县、汉阴县、汉滨区、旬阳县到白河县形成一个呈蜂窝状的高硒分布带；四是在南部高硒带中，石泉县后柳镇，汉阴县平梁镇，汉滨区牛蹄镇、洪山镇，紫阳县双安镇，岚皋县佐龙镇，平利县城关镇和镇平县城关镇等土壤硒含量达到极高硒水平，形成了一个不连续的带状分布。其基本与地下煤分布一致。

3、安康市土壤硒资源丰富，分布面积大。全市54.2%的土壤硒含量达到中硒（0.2 mg/kg）以上水平，其中达到中硒和高硒水平的土壤占51.9%，非常适合天然富硒农产品生产。

四、对进一步开展富硒资源普查工作的建议

本次富硒资源普查是以耕作土壤调查为重点、附带对部分区域水系和农产品进行调查，普查结果初步反映全市土壤硒含量分布状况及分布规律，为全市富硒产业布局提供重要依据。但是，普查工作中也存在采样少、采样布点不均等问题。对安康市进一步开展富硒资源普查提出以下三点建议：

（一）开展土壤硒含量详查。彻底摸清全市每块土地硒含量情况。

（二）开展水体和蔬菜、粮油作物、水果、畜禽等农副产品硒含量全面调查。详细掌握富硒水资源分布状况和农副产品对硒的富集状况以及富集规律。

（三）开展硒矿资源勘查工作。根据全市土壤硒含量普查数据，在土壤极高和高硒区开展硒矿资源勘查工作。因此可以开发富硒肥料，改良中低硒土壤，扩大富硒土壤资源。

附：安康市和各县区土壤硒含量分布图

（硒妹儿·安康汉水情农业旗下富硒农产品营销服务平台）