万源富硒茶的价格（富硒茶叶价格）

茶业通报．2011．33(1)：23-25JournalofTeaBusiness万源富硒茶的市场潜力(1．四川省万源市茶叶局，万源636350；2-IlJq省成都市龙泉驿区农业局，成都610100)[中图分类号]TS272．5+5(文献标识码]A(文章编号]1006-5768(2011)01-0023-0320世纪80年代末，湖北恩施、陕西紫阳率先茶省区各类茶像茶、红茶、乌龙茶、砖茶、珠研究开发富硒茶，相继四川万源与西南农大合作花茶)80％硒含量在0．2ug／g以下。同一地区不也进行了富硒茶的研究和产品开发。进入21世纪同茶园产的茶含硒量不同。同一地区不同品种茶后，贵州凤岗、晴隆、开阳，湖南隆回，安徽石树其鲜叶硒含量也不同1树而言，老台，浙江天目等地也推出了富硒茶产品。20年来，叶、老枝、果壳的含硒量较高；嫩叶、嫩枝、根各地宣传推介富硒茶都曾有过一时的新奇，但终系、种子含硒量较低。茶叶中的蛋白质硒占未获得预期的市场效应。个中缘由有必要深入剖79．25％，其中水溶性蛋白质硒占2．59％，茶多酚、多糖及果胶组分硒含量分别占1．22％和0．88％，18．65％的小分子硒物质是水溶性硒的对硒的研究与认识主要来源‘引。

人类发现硒是在1817年，地球上大部分陆地2．2硒对茶树生长及物质代谢的影响为硒含量适中地区，约1／4的陆地为低含量地区。茶树对硒的吸收与植物对一般无机物的吸收高含量地区不多，且散布在局部地区。硒在页岩、从根到茎到叶的运转规律一致H1。硒不是茶树煤、石油中含量较丰，常与天然硫化物伴生。因需的微量元素bo。在生产茶园叶面喷硒(Na2se03)此硒的主要来源是从冶炼铜、锌、镍、银等金属25～lOOug／g减产15％～30％，硒浓度越高减产幅度时作为副产物得到，从硫的沉淀物及铀的提纯过越大。土壤施硒亦如此。在上述条件下，茶程中也可得到硒。主要用于高科技产业和工业行(春夏)氨基酸含量平均下降16％。但咖啡业。1957年人们首次对硒的保健作用有了认识，茶多酚含量增加7．6％和3．9％M1。茶树能从土壤1973年联合国卫生组织宣布硒是动物生命中的一吸收利用的硒包括部分有机硒、硒酸盐和亚硒酸种必需微量元素。人体多种疾病与缺硒有关，但盐等有效态硒。土壤中硒的含量和可利用形态决过量摄人硒对人体有害。硒具有抗氧化作用，保定茶树积累硒的量。低硒茶园人工补硒能有效提证人体含有适量的硒，可以提高人体免疫力，保高茶树鲜叶的含硒量，但需要一定时间生物转化。

护心血管及心肌健康，减缓癌症病变等。因此，因此，要编制严格的操作规程，控制施用浓度用在低硒和缺硒地区补硒成为人们防治疾病，保持量和施用后采摘间隔时间。同时，需要研究有无健康的热点之一。残留的无机硒及对人体有无影响万源富硒茶研究及产品开发2．1茶叶中硒的含量3．1富硒茶开发价值研究中国茶几乎都含有硒，含量变幅为1990—1992年万源与西南农业大学合作，应用0．017-6．590ug／g，不同茶含硒量不同，一般非高系统工程原理研究开发富硒茶产品。2006-2007硒产区绿茶平均含量为0．137lung。我国15[收稿日期]2010-0“23万方数据茶业通报进行了市域富硒茶开发价值及种植区域研究。主蛋白质硒，多不溶于水。有研究者测定，茶叶中要情况是：富硒土壤呈点状分布，临近紫阳县界的硒浸出率15％～30％，集中在20％左右。假设0．2ug／g。日饮茶159，浸出率以高，市域偏南及西部土壤硒含量相对较低。在微20％计，则硒摄入量0．6ug，对缺硒人群的补硒域环境中，不同地块硒含量变幅大。硒在土壤中作用不大；如果茶叶中的硒的含量达到4ug／g，日的最大值．4ug／g，最小值．09ug／g，平均0．31ug茶309，浸出率以30％计，则硒摄人量为36ug，与全国土壤硒含量平均值0．29ug／g相比，仅高0．02接近人体生理需要量。

茶叶在人每日总食谱中的udg。万源茶叶中硒含量平均0．359ug／g，变异系比例很低，以每人每天食量．75kg计，茶叶占1991年项目资料)和0．0096～0．242ugCg量不足209，靠饮富硒茶补硒仅是一种良好的愿(2007年项目资料)。望。再则，品饮茶叶，香味是主要品质指标，高万源富硒茶开发研究已有二十年，研究的重档名优茶含硒量少，含硒量较高的低档茶或粗老点是土壤含硒水平及其分布特征和茶叶产品的含茶，口感太差，如不经过特殊处理(如藏区酥油硒水平。而富硒茶的加工工艺技术却未正式进行。茶等)难有广泛的消费群体。壤生长的茶树，低档粗老原料2002年，农业部发布了NYfI’600富硒茶标含硒较高，但加工的产品苦涩味、粗老味重。在规定含硒量在0．25～4ug／g富硒地区开发产品的重点应转向富硒茶加工技术了摄入低数量富硒食品即能满足最低需要量；高的研究。虽然部分普通产品可能天然富硒，但大数量摄入，其硒含量仍在生理需要量范围内；同多数产品仅仅是含硒，而含硒茶并不等于富硒茶。时摄入5种以上硒食品，硒摄人量仍控制在安3．2万源富硒茶美誉度与市场营销摄人量范嗣内，从而保证高硒区不致发生硒中毒，近20年来，万源投人巨资和人力研究宣传富低硒或缺硒区居民满足生理和最低需要量。

茶。旨在凸现万源茶产业特色，力争做大做强。目前，市面上流通的“富硒茶”硒含量是多2003年四JI省特产协会命名万源为四川省“富硒少，生产厂家没有明确标示，评判富硒茶或优质名茶之乡”，2007年中国食品工业协会认定万源为茶仍然是茶的感官品质指标作为衡量价格的依“中国富硒茶都”，2008年春季地方政府举办了据。营销市场多在产地，同级富硒茶与普通茶没“万源富硒茶文化节”，2009年又获准使用“万源有价格差异，对富硒茶的保健功能是人云亦云，富硒茶原产地保护产品”标志。应该清醒的是，不知所以。经销商也没有研究国内有哪些缺硒地上列殊荣仅仅是通过报送相关资料符合美誉要区，缺硒地区人口有何饮茶习俗。为缺硒地区提求，又依据这些殊荣，地方各级政府和部门资深供富硒茶产品，想必具有市场潜力。但前提是产人士提议“打造川东北富硒茶区域公共品牌”，几品必须富硒或符合富硒茶标准，并有可靠的市场经周折，终无结果。问题出在哪里，不妨对“富调研资料。产业发展、政策、资金、科技同等重硒茶”的市场营销作一些分析。要，忌讳人为夸大其实。从万源研究和开发富硒大多数食品中都含有硒，但丰度值差异悬殊。茶的过程和现状看，务虚多于务实。

若是一定要“富硒茶”的唯一卖点就是为缺硒人群安全补硒。以富硒为茶业特色，在技术上不妨考虑两点，即对硒的应用研究，我国一直处于国际领先水平。不同产地(园块)，不同含硒量的产品进行拼配，人体需要量的研究，已被FAO／WHO／IAEA三个国经质检部门检测，至少应符合富硒茶标准下限；际组织所采用：最低需要量(以防预克山病为界工艺创新，开发新产品，如用硒含量高的原料， 限)17ug／d；生理需要量40u 州；界限中毒剂量 生产富硒茶粉，高香绿茶或其它茶类。余关注万 800ug／d；膳食硒供给量 50～250ud；膳食硒最高 源富硒茶研究和开发20 年，也注意收集国内富 安全摄人量400ug／d、81。茶叶中含的硒80％左右为 茶研究信息。在优化夏秋茶低档原料加工工艺方 万方数据 茶业通报．2011．33(1)：25．28 Journal ofTea Business 绿茶飘香话西乡 (陕西省西乡县茶叶局，西乡723500)[中图分类号)$571．1 [文献标识码]A [文章编号]1006-5768(2011)01-0025-04 走进陕西说茶，没有人不知道西乡的。为啥? 贡之义务。《华阳国志》载：“武王既克殷，以其 那里在八十年代就出了个全国名茶——午子仙 其地，东至鱼复，毫，引起业界的强烈反响!陕西人怀疑，外省的 西至荧道，北接汉中。

南极黔涪。土植五毅。牲 就更不消说了。很正常，长期以来把持话语权的 文化，一直处于弱势，“黄土高坡、风沙眯眼”成 秦统一六国后，西乡先民就在汉江及牧马河 了陕西的招牌词。人家当然怀疑：这地方能产世 两岸开垦土地，种植茶、麻。公元前206 间瑞草——茶叶吗?王刘邦娶西乡水东坝淑女戚姬做妃，曾带领众部 其实，西乡包括陕南的汉中、安康、商洛大 部分地方是产茶的，而且历史非常悠久。一名由是至今。唐时西乡属全国八大茶区之一的 山南道茶区，生产“形似月芽，紧压成团”的“西 古老的茶区乡月团”，随荔枝道人长安皇宫，大受文武百官喜 众所周知，西南地区是中国茶叶的发源地。 爱。其时境内茶镇、高川、五里坝、大河等地， 西乡毗邻四川，同治时间长达2600 多年，属古老 广植茶园，史称“其民昼夜制茶不休，男废耕、 的巴蜀茶区，至今还保留着巴人风俗习惯。夏商 时作为褒国的附庸国，就承担着向周王朝纳茶入[收稿日期]2010-05—19 面进行了多项试验，如移植青茶的晒青、做青T [1]办必汉，吴彩．从我国茶叶含硒量状况谈高硒茶的开发利用[J]． J．陈良斌．紫阳富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究报告[R]．量，降低叶温，提早排湿；减少细胞破损率(轻 紫阳富硒茶文集 ．茶叶科学．1991 叶．1991．3：8—9．制产品，外形片状，色绿匀整，香气清香，汤色