贵州开阳富硒产品（开阳富硒品牌馆）

贵州富硒资源开发利用对策研究摘要：从文献可知，贵州省分布大量富硒的煤层、岩石和岩矿资源，土壤全硒含量范围为0.064～1.326mg/kg，平均值为0.369mg/kg，高于世界（0.200mg/kg）和全国（0.290mg/kg）土壤平均硒含量。贵州省内土壤局部达到富硒水平，适宜发展富硒产业。课题组结合贵州实际，提出发展富硒产业的对策，即建立贵州省富硒资源分布图；合理规划、科学制定富硒特色产业发展的长远战略计划；突出地方特色，着重发展地方优势特色产业；加大品牌宣传力度，打造知名品牌。关键词：贵州；富硒资源；富硒农产品；对策贵州位于中国西南部，气候温暖湿润，属亚热带湿润季风气候，全省山地和丘陵占92.5%。贵州独特的地理位置和复杂的地形地貌，形成贵州复杂多样的气候和生态条件，农业生产具有较强的地域性。贵州广泛出露含硒丰富的石煤层、黑色页岩，富硒资源丰富，发展潜力巨大。如何将硒资源优势转化成经济优势，成为拉动贵州经济增长的优势产业，是目前贵州发展循环经济面临的重要问题。本研究着重分析了贵州硒资源的分布特征以及富硒产品开发现状，并对贵州硒资源开发利用提出几点建议，为贵州更好地开发富硒特色农产品、做大做强富硒产业提供科学依据。

Schwartz等[1]提出硒是机体不可缺少的微量元素以来，硒与人体健康的关系引起了国内外学者的重视。1973年，中国学者经过大量的研究表明硒缺乏与克山病的发生有明显关系。随后联合国世界卫生组织也宣布，硒是维持人类机体正常代谢必需的营养元素之一，与人体的健康密切相关[2]。随着研究的深入，证实硒与许多疾病的发生有关联，硒具有双重生物学功能，人体缺硒和过量都会引起疾病。硒缺乏会导致白肌病、克山病1.1贵州基岩中的硒含量贵州分布有广泛出露的二叠系煤层、寒武纪黑色岩系岩石和磷块岩矿地质资源，这些母岩深刻影响土壤的硒含量，贵州不同母岩土壤硒含量呈现页岩第四系冲积母质石灰岩砂岩的特征[3]。在贵州省广泛分布的煤矿层、碳酸盐岩及砂页岩中的硒含量呈现煤矿层碳酸盐岩砂页岩的特征（表1）。黄铁矿夹层中的硒含量更高，例如金沙煤矿中的黄铁矿夹层硒含量为49mg/kg[4]；贵州西南分布的高砷煤中黄铁矿的硒含量高达200～300mg/kg[5]；贵州遵义寒武系中黄钾铁矾斑岩和钾质斑脱岩中硒平均含量分别为473.93mg/kg和383.30mg/kg，富集系数均大于000；磷块岩中硒含量范围为53～1124mg/kg，平均值为290mg/kg[6]；贵州开阳富硒地层的硒平均含量范围为0.69～215mg/kg，其中黑色碳质页岩地层硒含量高达1500～3500mg/kg[7]。

可见贵州分布大量富硒的煤层、岩石和岩矿资源，为富硒土壤及富硒作物的形成提供了丰富的物质基础。1.2贵州土壤硒的含量及分布世界绝大数土壤硒含量的范围为0.1～2.0mg/kg，平均硒含量为0.2mg/kg，低硒土壤平均硒含量为0.01mg/kg，高硒土壤可达30～324mg/kg[8]。我国土壤硒含量大部分在0.2～0.3mg/kg，平均含量为0.29mg/kg[9]，我国既有缺硒引起的克山病和大骨节病的地区，大致分布在从黑龙江到云南、西藏的一条狭长地带；也有高硒引起的硒中毒地区，如陕西紫阳和湖北恩施。我国存在沿西北干旱区经中部半干旱地区至东南沿海，呈高-低-高马鞍形分布的高硒、低硒景观带[10]。从世界范围看，高硒地区分布面积远远低于缺硒地区，全球缺硒地区高达2/3，中国72%的地区有不同程度的缺硒或低硒，其中1/3为严重缺硒区[11]。贵州分布广泛出露的富硒二叠系煤层、寒武纪黑色岩系岩石和磷块岩矿地质资源，这为富硒土壤及富硒农作物提供了丰富的物质基础。何亚琳[3]对贵州土壤中的硒进行了大量的采样和分析，结果表明贵州土壤全硒含量范围为0.064～1.326mg/kg，平均值为0.369mg/kg，高于世界土壤平均硒含量（0.200mg/kg）[8]，也高于全国土壤平均硒含量（0.29mg/kg）[12]。

与我国其他地区对比，是东北地区（0.11mg/kg）[13]和陕西地区土壤硒含量（0.12mg/kg）[14]的3是南京地区土壤硒含量（0.18mg/kg）[15]的2倍多，是海南地区土壤硒含量（0.30mg/kg）[16]的可见，贵州土壤硒含量分布不均匀，全省土壤硒含量由北向东南逐步增加，局部达到富硒水平，其中黔北、黔中和黔东为低硒区，黔西北、黔中南及黔东北为中等硒区，黔东南及黔中部分地区为高硒区。各地区土壤的平均含硒量也不相同，其中大方、织金、六枝、安顺、长顺、瓮安、镇宁、晴隆及遵义等县（市）含硒比较高，遵义、湄潭、开阳-瓮安、平塘-独山等可以作为种植富硒作物的基地[4]。据研究，在贵州富硒地带集中分布在遵义地区、六盘水市、毕节地区、黔西南州、黔南州等地区[17]，贵州开阳土壤硒含量范围为0.12～2430mg/kg，均值为0.61mg/kg[18]，是除湖北恩施、陕西紫阳、安徽石台外，全国又一富硒地带。可见，贵州表层土壤硒含量较高，富硒资源丰富，发展潜力巨大，具备种植开发富硒农作物的土壤条件，富硒特色产业的开发具有良好的发展前景。贵州富硒产品开发现状硒已经成为贵州特色经济的新三宝之一（硒、磷、中药）。

近年来，贵州依托独特的硒资源，积极开发种植富硒农作物，已发展了一批具有市场竞争力的富硒农产品。以有“富硒农产品之乡”的开阳为代表，目前已建立了69个无公害富硒农产品基地，形成了以富硒大米为主，包括富硒面条、富硒茶叶、富硒烟叶等在内的一系列特色农产品，其中“开阳”牌天然富硒米、“开阳”牌菜子油等系列产品的硒含量为0.05～0.28mg/kg，并荣获“A级绿色食品”、全国首批“放心食品”称号[19]。贵州六盘水开发出了富硒萝卜干、“水城春”系列天然富硒茶等富硒产品，其中茶叶有机硒含量在0.8～1.5mg/kg。贵州凤冈建立了以富硒富锌茶为特500公顷左右有机茶生产基地，茶叶硒含量高达1.38～2.08mg/kg，成为贵州富硒富锌保健品资源开发的龙头[20]。此外，贵州茶叶研究所和中国科学院地球化学研究所研发出了硒含量为0.63mg/kg对策及建议3.1建立全省富硒资源分布图目前已有学者对贵州土壤硒的含量水平进行了系统的调查研究，但基岩中的硒含量仅在部分地区如开阳、遵义等开展了一定的研究，且硒矿的储量、富硒地层的出露面积、富硒土地资源的分布面积、富硒植物资源的种类还未进行过系统的调查。所以有必要建立全省及州（市）硒资源分布图，因地制宜指导当地富硒资源的开发利用。

3.2合理规划，科学制定富硒特色产业发展的长远战略计划以科学发展观为指导，立足贵州省山区的地域优势，制定富硒特色产业发展的长远战略计划。以现有发展较为成熟的天然富硒茶、天然富硒米、富硒菜子油等产品为依托，以市场需求为导向，筛选出市场前景看好的优质富硒作物，分区种植，推广栽培，积极培育新品种，进行深度开发加工。同时引进先进技术，加 强政府与企业的合作，使富硒产品上规模、上档次，构成一个产业链，形成集开 发种植、加工、销售为一体的富硒产业。 3.3 突出地方特色，着重发展地方特色优势产业 以市场为导向，大力开发具备优势和特色的富硒产业。贵州山区中草药资源 丰富，可以加强富硒药用植物的开发，如富硒天麻、富硒杜仲、富硒灵芝等极具 特色的保健食品和富硒药品；贵州生态环境良好，可以利用地域条件，建立无公 害富硒农产品基地，发展反季节蔬菜；此外，还可以开发富硒林果业，如富硒刺 梨、富硒核桃、富硒杨梅、富硒樱桃等。 3.4 加大品牌宣传力度，打造知名品牌 首先要立足现有农产品资源，在产品的选种、加工、包装上保证产品的品质， 着力提高富硒米、富硒茶等产品的科技含量，建立产品质量监督体系，确保产品 质量和安全，努力打造具有市场竞争力的知名品牌，把资源优势转化为市场优势。

其次，要加大广告宣传力度，贵州广为人知的是“避暑之都”、“多彩贵州”等，而 特色富硒资源优势却鲜为人知，尤其是特色农产品的宣传力度还不够，因此要尽 快建立富硒特色农产品网站，充分利用媒体、网络，做好“无公害”、“绿色”农产 品的包装宣传，积极组织企业参加各种农博会、展销会等活动，进一步提升产品 知名度。此外，要加快一些特色农产品商标的注册，部分具有知名度的农产品如 富硒米、富硒水果并未注册，这就造成了市场产品参差不齐、质量不过硬，严重 影响产品信誉；还要加强优势农产品地理标志产品保护的申报，如开阳已着手进 个产品的地理标志保护申报工作，为优势农产品营造良好的市场氛围。 参考文献： SCHWARTZK，FOLTZ integralpart againstdietary neurotic liver degeneration[J]. AmerChem Soc，1957，79：3292. WORLDHEALTH ORGANIZATION（WHO）. “Selenium” Environmental Health Criteria 58 Geneva：Publications WorldHealth Organization，1987. 何亚琳.贵州省土壤硒含量及其分布[J].土壤学报，1996，33（4）：391-397. 王甘露，朱笑青.贵州省土壤硒的背景值研究[J]. 环境科学研究，2003， 16（1）：23-26. 丁振华.贵州高砷煤的矿物学和地球化学研究[D]. 贵阳：中国科学院地 球化学研究所，2000.21-25. 罗泰义，宁兴贤，罗远良，等.贵州遵义早寒武黑色岩系底部Se 的超常 富集[J]. 矿物学报，2005，25（3）：275-282. 李廷辉.贵州开阳硒资源开发利用研究[M].贵阳：贵州科学技 术出版社，2001.14-56. traceelement content soils[J].Commonwealth Bureau SoilScience，1955，48：157. 微量元素的环境化学及生物效应[M].北京：中国环境科学出版社，1992. [10] 李家熙，张光弟，葛晓立，等.人体硒缺乏与过剩的地球化学环境特征 及其预测[M]. 北京：地质出版社，2000. [11] 土壤硒区域环境分异安全阀值的研究[J].土壤学报，1995，32（2）：186-193. [12] 中国土壤微量元素[M].南京：江苏科学技术出版社，1996. [13] 程伯容.我国东北地区土壤中的硒[J]. 土壤学报，1980，17（1）：55-60. [14] 陈代中.陕西地区土壤中的硒[J]. 土壤学报，1984，21（3）：245-256. [15] 中国科学院土壤背景值协作组.北京、南京地区土壤中若干元素的自然 背景值[J].土壤学报，1979，16（5）：319-328. [16] 廖金凤. 海南省土壤中的硒[J].地域研究与开发，1998，17（2）：65-68.