恩施州的富硒茶（恩施富硒茶百科）

恩施富硒药用植物资源与开发利用对策第23期(第61页)湖北民族学院?医学版2006焦JournalofHubeiInstituteforNationalities?MedicalEditionVn1。23No。1P。612O06恩施富硒药用植物资源与开发利用对策湖北民族学院医学院(湖北恩施,145000)【关键词】富硒药用植物资源;开发与利用;恩施【中图分类号】R282。71【文献标识码】A【文章编号】1008—8164(2006)Ol0061一o31960年,中国预防医学的一项研究报告显示:恩施生物资源全球罕见,硒来源于石煤,仅恩施市的硒矿储量就达5O多亿吨,含硒品位为230—6300g/吨,并发现位于恩施双河鱼塘坝村的独立硒矿床,并探明硒矿主矿床长lO公里,宽4公里,厚300m,呈板块状结构,纯硒平均含量3637。5ppm。含硒碳质页岩和石煤已出露面积为850平方公里,总储量25亿吨,每吨含硒500～5500g,最高达84kg。土壤硒最高178。8ppm,平均19。11ppm,以硒矿床为中心的乡,镇均为高硒区,约占全市总面积的70%。恩施各县市盛产石煤,有着丰富的硒资源。石煤经燃烧和分化进入土壤和水中,药用植物经根系和叶片吸收后,将无机硒转化为有机硒,因而形成了一个富硒生物圈…。

这里地处亚热带,气候温和,四季分明,具有发展中药材的得天独厚的条件,多年内积累了大量采集,种植,加工,贮藏,销售方面的经验。”中国硒都”的美誉传遍全球,先后有美国,英国,厄瓜多尔,墨西哥等国的科学家到恩施进行调查研究,合作研究项目。为充分开发恩施富硒药用植物资源,促进恩施经济建设更快发展,本文就恩施富硒药用植物资源及其开发策略作一概述。恩施富硒药用植物资源丰富恩施素有”华中天然药库”之称,地处我国中原腹地,属大巴山南延和武陵山北结合部,长江三峡地段和清江流域的半岛式地貌以及海拔悬殊,形成了各具特色的小气候生态环境,对我国东南西北中五大植物体系有很强的兼容性,这一特定条件形成了极丰富的野生药用植物资源。此外,民间还有传统栽培药用植物的悠久历史。1978年和1985次大规模药用植物资源普查鉴定,编纂出版了《鄂西中药志》,《鄂西中药手册》等书籍。共有药用植基金项目湖北省教育厅重点资助课题(2004A004)。物186科,854属,2088种,约为全国药用植物的20%J。全国可形成商品的中药材1200多种,其中恩施州就有282种,约占23。5%,大面积栽培种植5O多种。品种的数量和产品的质量都高于或优于同纬度的其他区域,如中国板党(Codonopsispilosu-la),紫油厚朴(Magnoliaofficinalia),鸡爪黄连(Coplischinensis),窑归(Angelicasinensis),贯叶连翘(Hype-ricumperforatumLinn),金钗石斛(Dendrobiumnobi-le),竹节人参(P~n=japonicrsC。

A。Mey),五鹤续断(Dipsacusasper),湖北贝母(Fritillartahupehensis),白术(Atractyl0desmacrocephala)等道地药材品种多质量好而驰名中外,其中一部分已远销日本,韩国及东南亚地区。民间土医常用药用植物据不完全统计就达600余种,按其药用功效分为”七十二七”,”七十二风”,”七十二莲”,”七十二还阳”等等。许多特效药用植有更好的抗菌消炎功效;六月寒(Aimipinelladiver—si~lia)对消炎抗菌止泻有特效;水黄连(掌裂叶秋海棠)(Begoniapedafifida)是主治肾盂肾炎的有效药;抗肿瘤的药用植物有红豆杉(Taxuschinensis),头顶棵珠(Tfillumtschomoskii)等数十种。孕育保存了大量稀有濒危植物以及秃杉(Taiwaniaflousiana),珙桐(Daoidiainvolucrate),香果树(Emmenopteryshenr—yi)等活化石植物。其中属国家重点保护的珍稀药用植物如篦子三尖杉(Cephalotaxusotiveri),八角莲(Dysosmaversipeilis)等,达5O多种;属中国特有药用植物近200种。

生长在恩施富硒生物圈内的药用植物因富硒而畅销海内外,目前富硒植物的开发正在成为热点J。开发利用概况长期以来,我国科学工作者把主要精力投入到62湖北民族学院?医学版第1硒对人和动物的健康上,导致对药用植物硒资源研究起步晚,与国外相比差距甚大。硒标准制定滞后,产品难以打人国际市场,药用植物硒资源加工停留在初加工,不能直接从富硒药用植物资源中分离出有机硒,多数研究停留在实验室阶段Ll。’。2。1开发利用存在的不足恩施富硒药用植物资源的开发利用起步较晚,虽然药用植物种植支柱产业给恩施带来了巨大的经济效益,湖北省道地药材规范化种植研究基地建设的重大科技项目,安排在恩施州共有中国板党等l1个品种,计划面积9600亩,但是在产品的开发和深加工等方面仍存在许多问题。恩施对富硒药用植物资源开发利用与发展缺乏科学导向和管理,未制定统一的规划,信息不灵。现有企业不知道硒资源开发利用到底应该做些什么,现有的产品层次低,科技含量低,缺人才缺技术信息及市场信息,导致无市场竞争力。科技部门经费投入不足,仪器设备更新缓慢,受技术和分析手段限制,开发力度不够。科技部门与企业缺少沟通,现有的一些科研成果不能及时转化为新产品投放市场,所以一直未能取得有价值的成果。

2。2恩施已开发利用的富硒药用植物产品概况恩施州对富硒药用植物资源的开发利用,主要集中在富硒保健食品的开发,富硒饲料的生产,富硒药用植物的栽培及从极少部分富硒药用植物中提取的中间体产品等几方面。(1)富硒保健食品:富硒茶含硒量0。39—1。47ppm【J作为一种保健饮品;富硒刺梨(Rosaroxburghii)汁保健饮料含硒0。02mg/L左右;富硒板党酒含硒0。04ms/L左右;富硒绞股蓝(Gynos—temmapentaphy||um)茶含硒1。44ppm等等。虽然富硒保健食品业发展较快,但是未形成较大规模的工业化生产。(2)富硒饲料:选用富硒的药用植物如小麦(Triticumaestivum)(含硒3。15~s/g)等加工而成,产品含硒量3。15g/g,粗蛋白含量33%,可以弥补缺硒或低硒地区饲料中硒的不足。(3)未开发和深加工就直接进入流通市场的富硒药用植物:富硒杜仲(Eueomminaulmoides)含硒1。46ppm,富硒淫羊藿(EpimediumbrevieomumMaxim)含硒6。47ppm,富硒窑归含硒7。45ppm,富硒板党含硒0。73ppm,富硒贝母含硒1。

14ppm等等。(4)富硒医药产品:没有较大经济价值的成果,医药企业中间产品主要有大蒜硒多糖,硒化魔芋胶,莼菜多糖,大豆硒蛋白,大豆硒多肽,茶叶硒多糖等。保健药品有硒蛋白含片,硒多肽等极少品种。目前 正在进行药效学实验的富硒药用植物主要有:恩 施富硒茶叶,富含茶多酚,茶色素等具有很强的抗氧 化作用,所含硒能与维生素E 协同发挥作用,还能 影响跨膜信号转导系统,保护心肌缺血损伤副;绿 茶和微量元素硒具有抑制肝癌发生的作用ll” 富硒魔芋(Konjac)精粉,含硒量0。86g/g,具有较强的抗氧化作用u’和一定的降脂作用 ll;箬叶 硒多糖:对糖尿病,类风湿病等有良好的辅助治疗作 引;富硒大蒜(AlliumsativumL。),抗癌效力比普通大蒜高100～500 倍等等。 开发利用策略3。1 开展对恩施富硒土壤理化状态及地质背景系 统(geologicbackgroundsystem。GBS)的调研富硒 药用植物生命活动过程中,各种生化反应(包括已 知的有效成分及各种天然产物)的原料,包含物质, 能量和信息,部分来自空气,部分直接由根系从土壤 中吸收,而土壤的类型,结构,理化性质及土壤肥力, 除了在成土过程受气候,生物的影响外,直接受岩石 即母岩的制约。

因此,地质背景(geologicback— ground 简称 GB)对药用植物有着特殊的潜资源意 义,调查恩施富硒地区的自然情况,地理位置,幅员, 地形,地貌,土壤,气候等是十分必要的引。 3。2 富硒药用植物资源的普查开展富硒药用植 物资源普查工作,摸清富硒药用植物资源情况,种 类,名称,分布,数量,药用部位,化学成分初检,用 途,蕴藏量,新发现或有重要价值的富硒药用植物情 况,对本地区资源开发利用,发展更新等方面的意见 和建议。首先从恩施双河鱼塘坝村(鱼塘坝村是世 界唯一的硒矿床区)开始,然后辐射周边新塘,红土 及其他县市,对生长在富硒地区的药用植物采用国 家公认的检测方法和现行的国际计量标准进行含量 的检测。沈丽水等人对陕西紫阳富硒中药材的 研究认为:药用植物的药用部位多数是根部,而富硒 部分主要是叶,其次是茎。与A,shrftt2tl 关于植物叶 部为积累硒的主要部位的研究相一致,可作为检定 富硒药用植物的重要参考。对已发现的富硒药用植 物资源,应做到合理开发利用和保护工作。 3。3 恩施富硒药用植物的研究与综合开发利用方 向富硒药用植物的研究涉及到植物学,生态学,遗 传学,生理学,微生物学,生物化学,植物组织培养 学,作物育种学,药效学等各个方面。

归纳起来,应 该从以下几个方面着手研究:认真全面地分析恩施 富硒药用植物资源,筛选出最适宜开发利用的品种 期湖北民族学院?医学版63进行研究;对疗效确定的富硒药用植物资源进行深 度开发和利用;对民族民间发现药效显着的富硒药 用植物,除做好基础性研究工作外还要进一步更深 入研究,积极为向国家申报新的富硒植物品种及新 药做好必要的准备工作;经研究筛选出有较大开发 应用价值的野生富硒药用植物资源做好品种驯化工 作,变野生为家种;对已大面积栽培种植的富硒药用 植物品种做好品种选育,高产栽培工作;一些珍贵及 濒临灭绝的稀有品种应加强保护。在恩施双河,新 塘等地,特别是恩施双河鱼塘坝村的硒中毒地区,将 农作物进行改种药用植物试验,使其成为含硒量高 的药用植物。 另外,加强恩施富硒药用植物综合深度开发利 用工作,对药材生产,贮藏,包装及非药用部位等进 行深入研究,提高产品质量。通过对富硒药用植物 的研究,开发出一系列的富硒产品,包括富硒药品, 医药工业中间体(如富硒蛋白质等),保健食品(如 富硒饮料,富硒酒类等),富硒化妆品等。 3。4 加强交流与沟通,促进富硒产品的流通利用 信息技术大力提高产品的科技含量,充分利用我州 制药的龙头企业迅速将科研成果转化为产品,进行 科研技术推广。

在产品质量,包装,规格等方面做到 国际化,争创国家品牌。利用网络大力加强宣传,建 立恩施富硒药用植物标本展示中心和恩施富硒药用 植物资源网站,全面介绍和展示富硒药用植物资源 优势,科研成果,科研动态,富硒产品,开发研究,招 商项目,招商政策等,从而吸引国内外科研机构,大 专院校,大型企业和商家前来投资,合作开发研究。 要充分利用网络弥补山区交通不便,信息不灵,及时 与国内外有关方面沟通信息,了解市场,把握商机, 为恩施富硒药用植物资源开发利用提供准确可靠的 导向和强有力的信息支撑。 中国是个缺硒大国,从东北三省起,斜穿至云贵 高原约占国土面积72%的地区,存在一条缺硒地 带,硒在地球上分布不匀,缺硒的国家和地区远远多 于高硒区的国家和地区。由于硒元素在生命活动中 的巨大作用,以及世界上包括中国在内的众多国家 动物,植物缺硒状况的存在,为恩施富硒地区开发富