关于补硒陈君石(陈君石说硒是唯一)
硒科普知识宣传册揭开月亮女神“硒”的神秘面纱防癌抗衰老的秘密武器—硒中国居民缺硒状况严重,科学补硒刻不容缓防癌抗衰老的秘密武器—硒揭开月亮女神“硒”的神秘面纱中国居民缺硒状况严重,科学补硒刻不容缓苏州硒谷科技有限公司版权所有目录1、硒—月亮女神2、人类认识硒的旅程3、各人群不同硒需求量4、土壤缺硒、人群缺硒,补硒刻不容缓5、如何科学有效的进行补硒6、现代人普遍缺硒7、硒的生理作用8、(月亮女神)的神秘面纱(What’sSelenium?)硒,元素符号为Se,英文名称为Selenium,取自希腊神话中“月亮女神”之意,属于具有独特性质的氧–硫族元素,具有金属和非金属过渡区的物理特性。硒是人体和动物必须的微量元素之一,被誉为“生命的火种”、“抗癌之王”。而且还是最强大的抗氧化剂之一,与维生素E协同作用被称为抗氧化的“黄金搭档”。硒在人体组织内含量虽少,但它与铁、锌、碘等微量元素一样,对人体健康有着不可忽视的作用。1973年,世界卫生组织宣布,硒是人体生命中必不可少的微量元素。硒能提高人体的免疫力、清除自由基,保护视神经、心脏和肝脏等,而且能防止糖尿病、心脑血管疾病、肝病、白内障、关节炎、克山病、大骨节病等重大疾病。
二、人类认识硒的旅程seleniumhistory1817年,瑞典化学家贝齐里乌斯(Berzlius)首次发现。1915年,Walker和Klein建议将硒用于癌症的化学治疗。1951-1957年,德国化学家Schwarz等在研究肝坏死时发现一种未知的“因素3”对肝脏起着重要的保护作用,这一发现成为近代生物微量元素研究的重大突破性成果。1973年,美国学者Rotrue发现硒是谷胱甘肽过氧化酶的必需组分,没有硒的存在这个酶就没有活力,从而揭示了硒的第一个生物活(性)形式。1973年,世界卫生组织(WHO)宣布,硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素。1980年,中国预防医学科学院的专家宣布克山病区缺硒,硒可以治疗和预防克山病,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质和维生素一样,每天摄取适量的硒。由此获得了“施瓦茨奖”。1988年,中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一。2003年,中国疾病预防控制中心陈君石研究员宣布,在各种具有免疫调节功能的营养素中,硒是唯一可以直接抗病毒的营养素。三、各人群硒需求量中国营养学会根据中国人自身特点,以及中国各地区土壤中硒含量标准,制定了《中国居民膳食营养元素参考摄入量》,其中关于硒的部分见下表2:表2不同人群硒元素摄入参考量(微克/天)出生—12个月婴儿1—3岁4—6岁成长发育中的儿童孕妇吸烟者经常饮酒者运动员使用手机和电脑心脑血管疾病糖尿病前列腺疾病肝病肿瘤、癌症15—5520—12025—18050—20065—200100—200100—200200—300100—200200—300200—300200—300200—300400以上注:中国营养学会推荐人均日硒最低摄入量为50微克,世界卫生组织建议,人体每天补充50-250微克硒可有效预防多种疾病的发生。
四、中国硒情seleniumstatue硒在自然界分布极不均匀,据统计全世界42个国家和地区缺硒。我国从东北到西南约有2/3的地区不同程度缺硒,其中1/3为严重缺硒区(如图1所示)。据调查显示,长江三角洲地区,特别是高度发达的环太湖地区由于淋溶作用强烈,土壤含硒量普遍较低,-,。中国是最有资格,也最有需要进行全民健康补硒的国家。缺硒人口:72%,约10亿图1中国硒情图2硒摄入量情况缺硒易引发各种疾病,中国黑龙江克山因严重缺硒引发克山病(心机萎缩),江苏启东因严重缺硒导致癌症高发生率,进行营养性补硒干预后,发现肝癌的发生率降低35%。五、现代人普遍缺硒(1)地缘性缺硒:从图1中就可以看出中国有72%的地区处在贫硒或低硒地带,导致整个食物链的缺硒,人们无法从食物中补充人体所需硒。(2)环境污染:由于现代社会环境污染还不能得到根本上的改善,人体被动的吸入铅,***,***等重金属元素对硒形成强烈的拮抗作用,加速体内硒的代谢,导人体缺硒。(3)不良的生活****惯:如吸烟、嗜酒、剧烈运动、过度上网(放射性***超标)等不良的生活****惯加快体内硒的代谢。导致缺硒。(4)主食过精细:现代食品加工过于精细,硒在频繁的加工过程中损失率高。(5)工作、生活压力大:精神紧张,生活无规律,免疫功能下降,身体处于亚健康状态,导致用于调节用的硒含量需求增加。?1)anicSelenium有机硒吸收率高、安全性好,可有效改善人体的血硒状况。无机硒过量会产生毒性,且吸收性差,日本已于1993年明文规定饲料里禁止添加无机硒。食物中经天然转化的硒,主要是以有机硒形式