吃什么能补钙食物最好(食物补钙吃什么好)

硒宝 11-20 10:07 131次浏览

“牛胜损至测称陈造张牛首奶是最好的补钙食品”,蒋卓勤教授这样强调,”没有一种食物的补钙作用能和牛奶相提并论”。 蒋卓勤教授介绍说备队任井后想镇,钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能。如果人体摄入的钙不足,将会严重危害人的生命健康。日常生活中时常出现的腿软抽筋、腰酸背疼、周身疼痛、倦怠乏力、牙齿松动、偏食厌食、多梦失眠、烦躁不安等症状都可能是缺钙的反应,还有佝偻病、骨质疏松症等,所以补钙应贯穿于人的一生。

食品是人体钙的主要与首要来源。《中国居民膳食指南》指出,牛奶是补钙搞怎张例效声理的首选食品,别的食物难以替代。原因是牛奶含钙丰富,每100克牛奶含钙量达110毫克,并且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%。成年人每天钙的推荐摄入量是800毫克,最新的中国居民营养与空办却重眼健康状况调查结果显示,我国成年人从一日三餐中能获得389毫克钙,其余的410毫克钙则需要通过牛奶等食物来补充。

牛奶也有缺点

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“任了良十七山背重诗何食品都有利有弊,牛奶也不例外。”蒋卓勤说。 牛奶的营养优点很多,如奶中矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例技验超比较合适,易消化吸收,尤其是钙的含量和吸收率都较高;牛奶中蛋白质含量虽然不高,但却是优质蛋白,消化率高达98%;所含的20多种氨基酸中有合符比例的人体必需的9种氨基酸;还含有丰富的维生素A、B2;奶中的碳水化合物是乳糖,最度品业广读叫体务晚黑容易消化吸收,并可促进钙的吸收;并且胆固醇含量低,每100克中仅含16毫克胆固醇。

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但是牛奶也有致命缺点,那就是牛奶的脂肪是饱和脂肪,过多食用会导致肥民练方矛天临欢随胖、血脂升高,因此老年人或者血故西乐论脂高的人群应饮用脱脂的牛奶。另外,牛奶中铁的相巴阳晚含量低,婴幼儿如果以纯牛奶为主食,会产生”缺铁性贫血”。

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不想喝牛奶怎么办

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三聚氰胺引发人们对奶制品严重的信任危机,为了防范风险,不少人决定暂不喝奶。那有什么食物可以替代牛奶吗?豆浆,也许这是人们最先想到的替代品其击。但从钙含量上来说,豆浆远远比不上牛奶。这是因为大豆钙含量虽然不低,但加水磨成豆浆后,钙的含量就稀释得很低了。一杯豆浆里钙的过国保过酒子含量远远不及等量牛奶的七分之一。

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然而,豆腐却是最好的植物补钙食品。这是因为凝固豆腐时要加入含钙的凝固剂,所以不喝牛奶的人应有意识地多吃豆腐,既补了钙,还获得大量优质蛋白以及大豆中的生物活性物质。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源,因为其中没有添加含钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。同时内酯豆腐水分太多,蛋白质和钙的含量都很低。

除了豆腐、豆干等豆制品,还可以多吃小虾皮和贝类等海产品补钙。每百克虾皮含钙991毫克,每百克虾米含钙555毫克,可以短暂代替牛奶进行补钙。

“从长期需求来看,奶类还是最好的补钙食品。”蒋卓勤教授强调说,”用一种食物来完全替代奶类是不可能的,们据时菜已政每但考虑到牛奶、奶制品是补钙的最佳载体,不喝奶后,应重点在补钙上下功夫,通过多吃高钙食物来满足人体对钙的需求。”