西安富硒大米（富硒优质大米）

目前铜鼓县正在着手编制《铜鼓黄精中长期发展规划》，通过10年的努力，以铜鼓为辐射，在全市建设20万亩高标准黄精种植基地，打造百亿黄精产业。5月7日，记者从第二届中国黄精产业发展研讨会暨首届江西（铜鼓）黄精高峰论坛新闻发布会上获悉。

铜鼓县人民政府副县长卢柏意告诉记者，为有效推动铜鼓县黄精产业高标准、高质量、快速发展，2020年铜鼓县人民政府与中国医药集团南昌一方公司签订投资合作框架协议，同年8月与江西西雅图农业科技开发有限公司签订协作投资合同，约定两年内新建5000亩高标准黄精种植基地，以示范带动全县的黄精基地建设。铜鼓县与江西省林科院、江西省林业科技推广和宣教中心、江西中医药研究院等科研院校和知名企业建立科技合作关系，国家、省、市林业科技推广服务部门经常下到铜鼓县开展科技培训、指导科技攻关和促成果转化应用等工作，为铜鼓县黄精生产、加工、销售等产前、产中、产后提供强有力的科技支撑和技术保障。

卢柏意表示，下一步，铜鼓县将全力做好“黄精变黄金”实现“两山”转化这篇文章：一是筛选优良品种，建立优质黄精种苗基地；二是持续做大高标准黄精基地，十四五期间每年高标准种植2万亩，新增黄精高标准种植10万亩以上；三是积极靠大联强，引进黄精加工企业，开发黄精系列产品；四是积极打造黄精文化，实现黄精一二三产融合发展。铜鼓将乘着中央振兴中医药事业、发展大健康产业的东风，策应国家粮食安全与乡村振兴战略，将黄精产业作为乡村振兴的重要抓手，加快创新驱动和促进产业融合发展，推动黄精产业向纵深发展，不仅让乡村产业活起来，还让群众的腰包也鼓起来，为建设生态美、环境美、自然美的铜鼓新乡村奠定坚实的基础。给“铜鼓黄精”注入传奇，叫响“铜鼓一响，黄精万两”品牌，让“黄精之乡”唱响全国。

据介绍，长期以来，铜鼓山区百姓就懂得对本地野生黄精的采收与加工，最为常见的加工方式九蒸九晒黄精。作为果脯、药膳直接食用和泡制黄精酒。传统的加工及作坊，为铜鼓黄精产业打下了良好的发展基础。黄精在全县遍地开花，形成了以大塅镇、棋坪镇为核心，辐射各乡镇的种植区。目前全县黄精种植总面积4.2万亩，其中高标准种植基地6000亩，年产量2.97万吨；有黄精合作社25家、企业8家、电商21家、从业达2500余人，产业收入2000万元；已开发出黄精果脯、黄精茶、黄精酒、九蒸九晒黄精等10多个产品，正向口服液、饮片、面膜等方面推进研发。铜鼓特色的“黄精土鸡煲”、“黄精排骨汤”、“黄精炖猪肚”等已经成为当地宴客佳肴，更得到外来游客青睐。

铜鼓森林覆盖率高达88.04%，优良的自然条件为铜鼓黄精提供了理想的生长环境。其中多花黄精为《中国药典》收录，优质品种，资源蕴藏量很大。据国内权威机构检测，铜鼓黄精品相好、口感独特，多糖含量平均1.8mg/kg，硒含量最少值为0.059mg/kg，最大值则达0.13mg/kg，均超过了0.04mg/kg的富硒标准值。2019年，国家农业农村部批准对“铜鼓黄精”实施农产品地理标志登记保护，2020年10月中国林学会认定铜鼓为“中国黄精之乡”。

铜鼓县选择黄精作为乡村振兴的主打产业，第一个原因是，铜鼓有非常适合黄精生长的自然气候条件。铜鼓是黄精天然的分布区，铜鼓山林平均海拔在400米左右，土壤疏松肥沃、排水和保水性能较好，全县各个乡镇场有上百万亩的林地可用于发展黄精产业，其中富硒土壤还有37万亩，为标准化林下黄精种植提供了得天独厚的环境基础。第二个原因是，铜鼓有传统的种植习惯。黄精自古就是药食两用食材，是传统中医补中益气药材，“久服轻身延年不饥”，铜鼓山区老百姓常把它当作蔬菜食用。清朝末期这里就有人工种植黄精的历史，民间历来就有加工九制黄精、黄精泡酒的传统技艺。在越来越注重养生保健的今天，黄精的价值将越来越高，产业发展空间巨大。第三个原因是，黄精产业有广阔的市场前景。黄精是我国三十大紧缺药材之一，中药黄精作为天然药物的呼声日渐高涨，已引起世界各国的普遍关注。由于黄精对生长气候和生长环境都有一定的要求，决定了它的不平凡。而黄精的用途非常广泛，用量逐年增长，市场需求越来越大，现在是供不应求。因此发展黄精产业，让铜鼓老百姓积极参与，既策应国家粮食安全，振兴中医药事业，更适合乡村振兴战略，可以让乡村产业活起来、群众腰包鼓起来，所以我们选择黄精作为乡村振兴的主打产业。

江西西雅图农业科技开发有限公司董事长谢永康说，目前，西雅图农业科技开发有限公司已经在铜鼓高标准种植4200多亩黄精，计划到2022年建成高标准黄精基地1.8万亩。一是这里生态环境好。铜鼓有两百多万亩天然林、而且土质、水质、空气都非常好，气候温暖湿润，是黄精生长的理想环境。二是这里投资环境好。县委、县政府高度重视黄精产业的发展，出台了一系列的黄精产业奖补政策。当地党委、政府及各相关业务部门都非常热心为我们出谋划策。特别是县里专门成立黄精产业办，相关工作技术人员经常深入到我们山头地块进行技术指导和跟踪服务。三是做大做强是我们企业人的愿景。“铜鼓黄精”在2019年被列为了全国黄精地理标志保护产品，同年被评为全国绿色农业十大领军地标品牌。2020年又被评为中国黄精之乡，“铜鼓黄精”这个地标产品为我们做大做强黄精产业奠定了品牌优势。四是铜鼓这个地方土壤富硒。现在有富硒大米，富硒茶叶等产品成功种植。为我们发展富硒黄精提供了思路和经验，在铜鼓发展特色黄精产业有其独特的优势。

铜鼓县林业局负责人陈龙说，针对铜鼓县黄金产业发展，铜鼓县在技术和服务方面概括为“五个到位”来保障。

1.组织保障到位。成立“铜鼓县推进黄精产业发展工作领导小组”，县委书记任组长，县长任常务副组长，从林业、工信、农业等部门抽调人员，专门组建了黄精产业办公室，牵头负责组织、协调、督导全县黄精产业发展工作。

2.全局谋划到位。出台了《铜鼓县黄精产业发展实施方案》，聘请江西林科院编制《铜鼓县黄精产业发展规划》，把黄精产业发展纳入“十四五”发展规划实施内容，重点推进，每年按照规划方案严格落实。

3.示范引导到位。全县建立优质黄精种苗繁育、高标准种植示范基地20多处，规模达5000多亩，这些示范样板基地以看得见、摸得着的实效，激发了广大林农种植黄精浓厚兴趣和热情。

4.科技服务到位。铜鼓县与黄精产业国家创新联盟、江西林科院、江西省林业科技推广和宣传教育中心等科研院所建立科技联盟合作，攻克技术难关。不断引进技术人才，采取“走出去，请进来”方式，提升科技人员素质。同时培养乡土人才，通过现场培训、网络授课等方式，为广大林农传授实用技术和科普知识。

5.政策扶持到位。除省市扶持发展林下经济相关补助政策外，县财政拿出专项资金，重点对种苗繁育、基地建设、良种及产品研发等方面给予扶持。各乡镇场结合各自的实际，出台奖补政策，加大扶持力度，共同来助推黄精产业的快速发展。

（中国日报江西记者站 王健）